Jesienna dieta - co warto jeść jesienią?

Po lecie dni stają się co raz chłodniejsze, a wraz z nimi zmieniają się nasze nawyki żywieniowe. Latem sięgamy po posiłki lekko strawne i chłodzące. Natomiast jesienią powinniśmy korzystać z dobrodziejstw, które niesie ze sobą łatwa dostępność różnego rodzaju warzyw i owoców. Co najważniejsze nie są one mrożone i możemy je spożywać w świeżej postaci. Jesień to okres podczas, którego nasz organizm przygotowuje się na zimę. Został on zaprogramowany zgodnie z biologicznym rytmem. Żyjąc w zgodzie z naturą warto zasugerować się tym, co możemy zdobyć o danej porze roku. Jeżeli, chcemy zadbać o zdrowe odżywianie warto przede wszystkim zatroszczyć się o wewnętrzną równowagę i harmonię. Odpowiednia dieta pozwoli nam czuć się lekko.

Surowe owoce i warzywa dostarczają najwięcej witamin i składników odżywczych. Zwłaszcza, że nie są one w żaden sposób przetwarzane. Dzięki temu nie tracą naturalnych wartości. Doceńmy to szczególnie, gdy przygotowujemy się na okres zimy. Biorąc pod uwagę klimat, w którym żyjemy przez dłuższy czas nie możemy korzystać ze świeżych owoców i warzyw, które znajdują się w sadzie bądź przydomowym ogródku. Jesień do idealna pora na spożywanie łatwo dostępnych warzyw i owoców.

Właściwości zdrowotne jesiennej diety

Zastanawiamy się dlaczego właśnie jesienią powinniśmy dbać o dietę. Przecież lato za nami, a kostium kąpielowy włożymy dopiero za rok. Nie trzeba szukać powodów, aby podjąć odpowiednią dietę na jesień. Oto kilka z nich:

• nasz organizm jest bardziej narażony na infekcje wirusowe i bakteryjne,
• utrwalamy zdrowe nawyki żywieniowe,
• mamy dostęp do bogatej oferty owoców i warzyw oferowanych w korzystnych cenach,
• dajemy odpowiednią ochronę dla naszego organizmu,
• przygotowujemy ciało na zimę,
• poprawa wyglądu skóry, włosów i paznokci,
• zapobiegamy chorobom układu krążeniowego i odpornościowego.

Pora jesieni jest okresem trwającym około trzech miesięcy. Jest to przedział wystarczająco odpowiedni na wprowadzenie i zaaklimatyzowanie właściwej diety. Pomoże ona przetrwać nam zimę i zapobiec niepotrzebnym przeziębieniom oraz chorobom. Wszystkie produkty, które spożywamy jesienią powinny być bogate w:

• zdrowe tłuszcze, które obniżają poziom złego cholesterolu i podwyższają ilość właściwego,
• mało nasycone kwasy tłuszczowe niszczą drobnoustroje przewodu pokarmowego oraz oddechowego,
• zdrowe tłuszcze stymulują do pracy wątrobę i żołądek, dzięki temu wydziela się więcej soku żołądkowego i żółci. Zapobiega to wzdęciom, a także poprawia przemianę materii.

Jesienna dieta oprócz właściwości zdrowotnych posiada również zastosowanie korzystne dla utraty zbędnych kilogramów. Powinna ona trwać przez cały okres jesieni. Celem jesiennej diety jest zdrowe odżywianie. Jednakże występuje również dieta na jesień, której przestrzeganie pozwala dostarczyć dla organizmu około 1500 kalorii dziennie i schudnąć 1 kg tygodniowo. Skierowana jest ona dla wszystkich zdrowych osób. Nie poleca się jej dla młodzieży, osób ciężko chorych, kobiet w ciąży, a także matek karmiących.

Co powinno znaleźć się w jesiennej diecie?

Dieta jesienna powinna składać się z produktów będących głębią witamin i minerałów. Przede wszystkim musi mieć właściwości rozgrzewające i wzmacniające odporność. Dlatego w tym okresie na stole dominują kolorowe i ciepłe zupy. Dodatkowo gotowane warzywa zastępują surówki. Nie unika wątpliwości, że dieta na jesień ma być bardziej kaloryczna i treściwa niż latem. Człowiek żyje zgodnie z biologicznym harmonogramem. Po lecie, gdy robi się chłodniej instynktownie sięgamy po dania rozgrzewające i o wyższych wartościach energetycznych. Trzeba jednak dobierać składniki zgodnie z rozsądkiem. Łatwo jest przekroczyć granicę i spożywać produkty w nadmiarze. Podobnie jest ze zbyt częstym sięganiem w tym czasie po słodycze. Trzeba unikać tego typu błędów. W swoim menu powinniśmy sięgać po:

• Zupy na bazie warzyw dostępnych w domowym ogródku i niezwykle sycących. Dostarczają one sporo energii i mają silną moc rozgrzewania. Do ich przygotowania użyjemy: pora, cebuli, buraków, marchwi, pietruszki, selera, fasoli, dyni, ziemniaków.
• Tran w kapsułkach lub płynie,
• Suplementy diety w postaci witaminy C. W ustroju pełni niezwykle ważne funkcje. Wspiera układ odpornościowy organizmu, funkcjonowanie układu nerwowego, utrzymanie właściwych funkcji psychologicznych oraz zmniejsza uczucie zmęczenia, a także znużenia. Co najważniejsze pomaga przeciwdziałać jesiennej chandrze, a w innych przypadkach nawet depresji. Produkty bogate w witaminę C to: kiszona kapusta, szpinak, owoc dzikiej róży, jagody, owoce cytrusowe oraz kiwi.
• Witaminę D odpowiadającą za odporność.

W warzywach i owocach będącymi również darami jesieni znajduje się witamina C. Ponadto w diecie na jesień powinny znaleźć się produkty, w których jest witamina D. Pełni ona funkcję podtrzymywania sprawności układu odpornościowego. Jej niedobór powoduje osłabienie komórek niszczących i usuwających bakterie oraz wirusy. Jest ważniejsza dla naszej odporności niż witamina C. Witaminę D zawierają tłuste ryby morskie takie jak śledź, makrela, łosoś, tuńczyk. Dodatkowo znajdziemy ją w jajach i żółtym serze. W zestawie jesiennych witamin znajduje się również witamina A, która pobudza odporność. Zawierają ją: marchew, kapusta, brokuły, pomidory i papryka. Wiele osób jesienią cierpi na osłabienie i anemię. Należy wówczas spożywać mięso bogate w żelazo. Warto wiedzieć, że najlepiej wchłania się ono z witaminą C. Dodatkowo innymi ważnymi pierwiastkami są: cynk oraz selen, które znajdują się w roślinach strączkowych oraz pestkach dyni. Tutaj odpowiednim składnikiem są również orzechy włoskie zawierające magnez i cynk. Wspaniale sprawdzają się one, jako dodatek do sałatek. Jesienna dieta niesamowicie przyczynia się do poprawy naszego wyglądu, kondycji oraz zdrowia.