Dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska zwana także dietą plaż południowych jest oparta na tradycyjnej żywności Grecji i Włoch. Popularność diety śródziemnomorskiej wzrosła wraz z upublicznieniem wyników pracy niezależnych naukowców, które dowodzą, że mieszkańcy morza śródziemnego cieszą się długowiecznym zdrowiem oraz są mniej podatni na choroby cywilizacyjne w porównaniu z mieszkańcami Stanów Zjednoczonych i Europy. Liczne badania wykazały, że dieta śródziemnomorska może pomóc zmniejszyć masę ciała i zapobiegać atakom serca, udarom, cukrzycy typu 2 oraz przedwczesnej śmierci. Dodatkowo dieta śródziemnomorska świetnie oczyszcza i rewitalizuje organizm. By jeszcze wzmocnić te działanie zaleca się spożywać suplementy diety z karczocha, typowo śródziemnomorskiego warzywa, które wspomaga funkcjonowanie układu pokarmowego oraz trawienie tłuszczów.

Wady i zalety

Nie istnieje jeden utarty schemat prowadzenia diety śródziemnomorskiej. Za analogię do wytłumaczenia sposobu odżywiania może posłużyć przykład Polski ? w różnych regionach gotuje się i je zupełnie inaczej. Podobnie kraje Morza Śródziemnego różnią się kulinarnie i nie wszyscy spożywają te same produkty w takich samych kombinacjach. Przedstawiony jadłospis uwzględnia taką dietę, która wykazała najskuteczniejsze działanie na organizm według badań lekarzy na całym świecie. Ważne, by zalecania nie były traktowane jako przymus, ale ogólne wytyczne, które mogą być dostosowane do naszym potrzeb i preferencji.

Jadłospis diety śródziemnomorskiej

Jedz dużo warzyw bogatych w błonnik, które są nawet zdrowsze od owoców. Zawierają bowiem zdecydowanie mniej cukru, za to wiele mikroelementów. Zalecane produkty to warzywa, owoce i
orzechy, nasiona, rośliny strączkowe, ziemniaki, pełnoziarniste, pieczywo, zioła, przyprawy, ryby, owoce morza i oliwa z oliwek. Z umiarem jedz drób, jaja, sery i jogurty, a rzadko czerwone mięso. Nie spożywaj słodzonych cukrem napojów, mięso przetworzone, rafinowane ziarna, rafinowane oleje i innych produktów wysoko przetworzonych:

Dodatek cukru: Soda, cukierki, lody, cukier stołowy i wiele innych.

Wysoko przetworzone ziarna: Biały chleb, makaron z pszenicy, itp wyrafinowanym

Tłuszcze trans: Znalezione w margaryny i różnych przetworzonej żywności.

Rafinowane oleje: olej sojowy, olej rzepakowy, olej z nasion bawełny i innych.

Przetworzone mięso: przetworzone kiełbaski, hot-dogi, itp.

Produkty zalecane

Warzywa: pomidory, brokuły, jarmuż, szpinak, cebula, kalafior, marchew, brukselka, ogórki

Owoce: jabłka, banany, pomarańcze, gruszki, truskawki, winogrona, daktyle, figi, melony, brzoskwinie

Orzechy i nasiona: migdały, orzechy włoskie, makadamia, laskowe, nerkowca, ziarna słonecznika, pestki dyni.

Rośliny strączkowe: fasola, groch, soczewica, rośliny strączkowe, orzechy ziemne, ciecierzyca

Bulwy: ziemniaki, słodkie ziemniaki, rzepa, bataty

Całe ziarna: owsa i brązowy ryż, żyto, jęczmień, kukurydza, gryka, pszenica, chleb i makaron pełnoziarnisty.

Ryby i owoce morza: łosoś, sardynki, pstrąg, tuńczyk, makrela, krewetki, ostrygi, małże, kraby, małże, itp.

Drób: kurczak, kaczka, indyk i więcej.

Jaja: Kurczak, przepiórki i jaja kacze.

Nabiał: ser, jogurt naturalny, jogurt grecki

Zioła i przyprawy: czosnek, bazylia, mięta, rozmaryn, szałwia, gałka muszkatołowa, cynamon, pieprz,

Zdrowe Tłuszcze: Oliwa z oliwek, oliwki, awokado i olej z awokado.

Błonnik witalny Targroch
Kliknij i znajdź najniższe ceny!

Podsumowując, dieta śródziemnomorska jest zasobna w produkty pochodzenia roślinnego, a stosunkowo uboga w mięso. Wyjątek stanowią ryby i owoce morza, które można jeść kilka razy w tygodniu. Typowym napojem towarzyszącym daniom diety śródziemnomorskiej są wina. My zdecydowanie bardziej skłaniamy się ku wodzie, która jest najzdrowsza i zielonej herbacie znanej ze swoich antyoksydacyjnych właściwości. Jeśli zdecydujemy się na samą wodę, to i tak możemy przyjmować herbatę w tabletkach, by uzyskać jej korzystne, skoncentrowane działanie na organizm. Wina niech unikają osoby chore i alkoholicy. Kawa jest również całkowicie do przyjęcia, ale unikajmy napojów słodzonych. Zwykle nie ma potrzeby liczenia kalorii i mikroelementów na diecie śródziemnomorskiej. Należy dążyć do limitu trzech posiłków dziennie.

Jadłospis w diecie śródziemnomorskiej

Dieta śródziemnomorska jadłospis może mieć różny, zależnie od naszego gustu. Zestawienie poszczególnych składników komponujemy sami, a poniżej przykładowe propozycje menu.

Śniadanie: sałatka owocowa z jogurtem greckim, mesli z suszonymi owocami i mlekiem, omlet z warzywami i mięsem, kanapki z serem i pomidorem

Podwieczorek: owoce, risotto warzywne, oliwki, chleb maczany w oliwie z pomidorami i szczyptą przypraw

Obiad: sałatka z tuńczykiem, kanapki z margaryną i pastą rybną, ryba z warzywami, potrawy bezmięsne, lasagne, pieczone mięso, domowa pizza (ciasto z pełnego ziarna, ser, warzywa i oliwki)

Kolacja: sałatka, oliwki z serem feta, łosoś na parze z brązowym ryżem, jaja