Kategoria

Arcydzięgiel jest jedną z najcenniejszych roślin leczniczych. Inna nazwa arcydzięgiela to dzięgiel litwor i znany był już w średniowieczu. Zakonnicy nazywali go wówczas Zielem Ducha Świętego, jego korzenie były zalecane do żucia jako surowiec leczniczy zapewniający długowieczność. Arcydzięgiel występuje nad brzegami potoków, osiąga wysokość do 2 metrów. Liście arcydzięgla mają charakterystyczne pochewki liściowe, dodatkowo wyróżnia […]

Obecnie pasternak jest warzywem o niewielkim znaczeniu gospodarczym w naszym kraju. Popularność zdobył jednak w Niemczech, Francji, Holandii, Anglii, Irlandii, a także w krajach skandynawskich. Pasternak posiada jadalny korzeń. Ze względu na to, że jest rośliną dwuletnią to w pierwszym roku wytwarza rozetę liściową i zgrubienie korzeniowe. W drugim roku rozwija się nać i wyrasta […]

Hibiskus jest pięknym, najczęściej czerwonym lub purpurowym kwiatem zdobiącym ogrody. Oprócz niezwykle estetycznych walorów, hibiskus znalazł zastosowanie w kuchni, w kosmetykach oraz w lekach. Już od czasów starożytnych egipscy faraonowie zachwycali się napojem zwanym karkade. Hibiskus przybiera różne nazwy,w zależności od kraju możemy spotkać go jako: malwę saudańską, roselle, ketemię, florida canberry. Herbata z hibiskusa […]

Pestki dyni to zdrowa i smaczna przekąska znana ze swoich cennych właściwości. Pestki dyn zawierają szeroką gamę składników odżywczych od magnezu i manganu, miedzi i cynku po białko. Zawierają związki roślinne zwane fitosterolami i antyoksydanty zwalczające wolne rodniki. Spożywanie pestek dyni i uzyskanego z nich oleju z pestek dyni może dać ci kolejną motywację do […]

Czytając etykiety produktów spożywczych możemy znaleźć na nich pozycję L. Casei. Pojęcie to jest często wspominane zwłaszcza w reklamach, gdzie zazwyczaj zyskuje pozytywną opinię specjalistów i użytkowników. W fachowej literaturze Lactobacillus casei to gatunek gram dodatnich, laseczkowatych bakterii. Charakteryzują się one tym, że są nieruchliwe i osiągają od 0,7 do 1,1 mikrometrów średnicy oraz od […]

Syrop klonowy swoje pochodzenie zawdzięcza przede wszystkim rdzennym Amerykanom. Po raz pierwszy stosowali go Indianie z północnej części Ameryki Północnej. Wraz z odkryciem tego kontynentu przez Europejczyków nauczono ich również receptury pozyskiwania soku klonowego. Jak sama nazwa wskazuje uzyskuje się go z klonów, które powinny mieć między 30 a 40 lat. Wówczas są one nawiercane […]

Podagrycznik jest postrzegany wśród ogrodników jako uciążliwy i trudny do wypielenia chwast. Nawet w środowisku zielarzy często zapominano o jego właściwościach, traktując go jako wroga pożytecznych upraw. W literaturze fachowej można znaleźć zapisy o podagryczniku już w XVI wieku, gdzie John Gerard w Herbal (1597 rok), ujmował go następująco: „jest on tak witalny, że jak […]

Czarne jagody znane były w medycynie ludowej od bardzo dawna i często stanowiły niezbędny składnik domowej apteczki. Jagody wpływają na zdrowie oczu, obniżają poziom cholesterolu, zwiększają elastyczność naczyń krwionośnych. Jako suszony owoc nie tylko stanowią dodatek do deserów, ale również wpływają na zdrowie choćby likwidując biegunki. Czarna jagoda – krótka charakterystyka Jagoda to owoc z […]