Weganizm -odporność, witaminy, minerały, dieta, odchudzanie, cukrzyca, nowotwory

Weganie są często mylnie postrzegani jako dziwacy z pogardą patrzący na tych, którzy jedzą mięso i nabiał. Oczywiście większość wegan wyraża się z szacunkiem o zwierzętach, jednak ich krytycy powinni zorientować się, że wegańska dieta i styl życia wykraczają daleko poza prawa zwierząt. Zdrowa zbilansowana dieta wegańska zapewnia wiele korzyści zdrowotnych, a także zapobiega niektórym poważnym chorobom. Dieta wegańska to najbogatsze źródło czystego paliwa wysokiej jakości, które pochodzi z surowych owoców organicznych, warzyw, nasion i orzechów.

Korzyści zdrowotne wynikające z weganizmu

Coraz więcej osób zwraca się ku diecie wegańskiej, aby uzyskać korzyści zdrowotne: zwiększona energia i młodszy wygląd skóry to tylko niektóre z twierdzeń entuzjastycznych zjadaczy roślin. Dobrze zaplanowana dieta oparta na roślinach jest bogata w białko, żelazo, wapń i inne niezbędne witaminy i minerały. Oparte na roślinach źródła tych składników odżywczych mają zwykle niską zawartość tłuszczów nasyconych, są bogate w błonnik i zawierają antyoksydanty, co pomaga w łagodzeniu niektórych z największych problemów zdrowotnych, takich jak otyłość, choroby serca, cukrzyca i nowotwory.

Weganizm a silniejszy układ odpornościowy

Weganizm może pomóc w utrzymaniu alkalizacji organizmu, zwłaszcza poprzez włączenie pokarmów, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy, takich jak: grzyby, brokuły, szpinak, herbata i słodkie ziemniaki. Dzięki pokarmom roślinnym, możemy obronić się przed szkodliwymi pierwiastkami, takimi jak metale ciężkie które usuwane są z organizmu za pomocą chlorofilu obecnego w zielonych roślinach.  Weganizm pomaga również w odkwaszeniu  organizmu ponieważ rośliny są najbardziej alkalizującym pokarmem.

Weganizm wspiera serce i układ krążenia

Jedzenie wegan może pomóc zachować zdrowe serce. W wielu badaniach wykazano, że w porównaniu do osób spożywających mięso i produkty zwierzęce, u wegan odnotowuje się zazwyczaj niższy odsetek otyłości, cukrzycy, wysokiego cholesterolu i nadciśnienia – wszystkie ciężkie choroby mogą zwiększyć ryzyko chorób serca. Ma to sens, ponieważ pokarmy roślinne są bardziej bogate w błonnik i tłuszcze zdrowe dla serca (awokado, orzechy, oliwki) niż produkty pochodzenia zwierzęcego.

Weganizm a nowotwory

Zdrowa i zbilansowana dieta wegańska może pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów. Analiza badań porównujących wegan, wegetarian i mięsożerców wykazała, że weganie wykazują znacznie zmniejszone ryzyko zachorowania na raka. Inne badania sugerują, że weganizm może pomóc zmniejszyć w szczególności ryzyko raka gruczołu krokowego i okrężnicy. Bycie weganinem może pomóc ci żyć dłużej. W obszernym badaniu ponad 70 000 dorosłych, wegańscy uczestnicy przeżyli zjadaczy mięsa i większość wegetarian. Tradycyjnie badania nad weganizmem skupiały się do tej pory głównie na potencjalnych niedostatkach żywieniowych, ale w ostatnich latach wahadło przesunęło się w drugą stronę, a badania potwierdzają korzyści zdrowotne związane z dieta bezmięsną.

Weganizm a utrata masy ciała

Motywatorem do trzymania się diety wegańskiej jest jej pozytywny wpływ na naszą sylwetkę. Weganie zazwyczaj ważą mniej w wyniku diety składającej się z mniejszej ilości kalorii w postaci ziaren, roślin strączkowych, orzechów, nasion, owoców i warzyw. Weganie są również ogólnie bardziej świadomi zdrowej żywności i dlatego mają tendencję do odżywiania się wartościowo. jedzenia. Żywność roślinna jest również łatwiejsza w trawieniu. W dzisiejszych czasach jedzenie roślinne uznawane jest nie tylko za wystarczające pod względem odżywczym, ale także jako sposób na zmniejszenie ryzyka wielu chronicznych chorób.

Weganizm ogranicza ryzyko cukrzycy

Badania sugerują, że dieta oparta głównie na roślinach może zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2. W badaniach wykazano, że ryzyko zachorowania na cukrzycę u wegan było o połowę mniejsze niż u osób jedzących wszystkie produkty, nawet po uwzględnieniu BMI. Badanie zdrowia kobiet wykazało podobną korelację między jedzeniem czerwonego mięsa (zwłaszcza przetworzonych mięs, takich jak boczek i hot-dogi) a ryzykiem cukrzycy, nawet po dostosowaniu wagi do prawidłowego BMI, całkowitego spożycia kalorii i ćwiczeń.

Parówki wegańskie
Kliknij i sprawdź ceny!

Weganizm, a zdrowe i mocne kości

Niektóre kobiety niechętnie próbują diety wegańskiej – zwłaszcza takiej, która nie zawiera produktów mlecznych bogatych w wapń – ponieważ obawiają się osteoporozy. Jednak weganie spożywają co najmniej tyle samo wapnia co mięsożercy.  Wiele warzyw dostarcza organizmowi wapń. Należą do nich szczególnie rośliny zielone, takie jak, brokuły, seler naciowy i jarmuż. Szpinak, który także zawiera również nie jest aż tak dobrym wyborem, ponieważ wraz z wapniem dostarcza szczawiany, które utrudniają organizmowi wchłanianie wapnia. Ponadto, wysoka zawartość potasu i magnezu w owocach i warzywach zmniejsza kwasowość krwi, obniżając wydalanie wapnia z moczem.

Osoby stosujące dietę wegetariańską, a zwłaszcza dietę wegańską, mogą być narażone na niedobór witaminy D3, potrzebnej dla utrzymania zdrowych kości.  Zielone warzywa liściaste zawierają pewną ilość witaminy K, weganie mogą również polegać na wzbogaconej żywności, w tym niektórych rodzajach mleka sojowego, ryżu, ekologicznego soku pomarańczowego i płatków śniadaniowych. Powinni jednak rozważyć przyjęcie suplementu witaminy D3.

Weganizm pomaga wzmocnić kondycję fizyczną

Wielu sportowców, od tenisistów po kulturystów, stosuje dietę wegańską, aby poprawić swoje wyniki. Dzieje się tak, ponieważ dieta roślinna daje ludziom więcej energii i mniej dolegliwości Sportowcy, którzy stosują ten rodzaj diety, szybciej się regenerują po treningach i są w stanie zmaksymalizować swój wysiłek, aby poprawić swoje wyniki.

Czy weganizm zapewnia wszystkie substancje odżywcze

Obawy dotyczące diety wegetariańskiej koncentrują się głównie na następujących składnikach odżywczych:

  • Białko. Badania pokazują, że weganie na ogół otrzymują zalecaną dzienną ilość białka, którą łatwo uzyskać z roślin takich jak soczewica, nasiona chia, nasiona konopii czy spirulina, która jest niezwykle bogata w białko i jest jednym z największych źródeł białka roślinnego (około 70 procent w przeliczeniu na suchą masę). Istnieje wiele źródeł roślin, które mogą pomóc weganom w zaspokojeniu ich potrzeb w zakresie białka, w tym grochu, fasoli, soczewicy, ciecierzycy, nasion, orzechów.
  • Przez długi czas mówiono, że witamina B12 jest obecna tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego. Dzisiaj wiadomo, istnieją źródła roślinne bogate w tą witaminę. Spirulina jest bogatym źródłem witaminy B12. Badanie opublikowane w Journal of Agricultural and Food Chemistry pokazało, w spirulinie zawarta metylokobalaminę, formę B12 o wysokiej aktywności biologicznej.
  • Kwasy tłuszczowe omega 3 odgrywają rolę w każdej komórce organizmu. Omega 3 tworzy błony komórkowe, utrzymuje funkcjonowanie układu nerwowego, kontroluje poziom cholesterolu i hamuje stan zapalny. Nasiona lnu znajdują się na szczycie listy wegańskich źródeł Omega 3, tuz za nimi znajdują się nasiona chia, nasiona konopii, glony, tj chlorella i spirulina, fasola, dynia, goździki i mango.
Może ci się spodobać również

Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany.