Soczewica w diecie czyli odchudzanie i zdrowy tryb życia w jednym

Soczewica w diecie czyli odchudzanie i zdrowy tryb życia w jednym
Oceń artykuł!

Soczewica znana była ludzkości już od tysięcy lat, na początku jedynie na bliskim wschodzie rozprzestrzeniła się na tereny właściwie całego świata. Jej uprawa nie wymaga specyficznego klimatu ani zbyt dużego nakładu pracy, a do tego jest rośliną strączkową bogatą w minerały, przez co jest bardzo chętnie uprawiana. Stosunkowo nieznana na przestrzeni ostatnich kilkunastu lat zyskuje na co raz większej popularności. Niezwykle popularna wśród wegetarian powoli zaczyna przenikać do diety „mięsożerców”.

Najbardziej popularnymi odmianami jest soczewica czerwona i soczewica zielona, chociaż do głosu na stołach Polaków co raz częściej zaczyna dochodzić również soczewica czarna i żółta. Każda z odmian jest równie cennym składnikiem w diecie, który odmienia w pozytywny sposób codzienne życie, a także poprawia stan zdrowia, każdego, kto zdecyduje się nawet na jeden posiłek w tygodniu. To wszystko dzięki niezwykłemu składowi soczewicy.

Chociaż do niedawna odnalezienie jej było nie lada problemem i trzeba było szukać specjalnych ekologicznych sklepów, dzisiaj soczewica jest dostępna do kupienia właściwie na każdym rogu. Jednak największą skarbnicą różnych odmian soczewicy jest Internet.

Dla kogo soczewica

Soczewica jest najbardziej cieniona ze względu na ogromne pokłady białka. W 100 gramach suchych nasion soczewicy jest aż ponad 23 gramy białka, co jest ewenementem wśród wszystkich roślin. W statystykach przoduje nawet wśród roślin strączkowych. Białko w niej zawarte może z powodzeniem zastępować białko mięsa lub po prostu wzbogacać dietę sportową lub po wysiłkową. Dzięki takiej ilości tego składnika jest polecana dla wegetarian, wegan i sportowców. Pierwszym dwóm grupom służy do uzupełniania niezbędnego w diecie białka, z kolei w diecie sportowców wspomaga regenerację mięśni, do której niezbędne jest właśnie białko.

Oprócz tego soczewica bogata jest w wiele innych składników, które idealnie mogą dopełnić codzienny jadłospis i wzbogacić go w mikro i makroelementy niezbędne do codziennego funkcjonowania.

Bogactwo soczewicy

Soczewica bogata jest między innymi w wiele witamin B; od B1, której ma największe stężenie, a jest ona niezbędna do przemiany węglowodanów w organizmie po witaminę B6, dzięki której ulegają przemianie tłuszcze i węglowodany. Dzięki takiej mieszance witamin jest idealnym składnikiem diety odchudzającej. Wspomaga pracę układu pokarmowego, przyspiesza naturalny metabolizm, dzięki czemu łatwiej spalić zbędne kilogramy.

Jak każda roślina, soczewica ma w sobie ogromne pokłady błonnika niezwykle potrzebne dla ludzkiego organizmu. Dzięki łatwo rozpuszczalnemu błonnikowi, który wchłaniany jest do ciała spożywanie nawet niedużych ilości pozytywnie wpływa na pracę serca. Ze względu iż błonnik ten obniża poziom złego cholesterolu zaleca się dodanie do diety soczewicy zarówno u osób z chorobami miażdżycowymi jak i dla osób starszych. Dbanie o niski poziom złego cholesterolu poprawia pracę serca a także zmniejsza szansę na zawał nawet o połowę. Soczewica jest skuteczna również w zapobieganiu nadciśnieniu, a także przy walce z anemią dzięki wysokiemu wskaźnikowi żelaza w spożywanych nasionach.


Soczewica przy otyłości

Co jeszcze ważniejsze, w czasach kiedy problem otyłości jest co raz większy, rośnie również problem cukrzycy, a nawet insulino odporności. Soczewica dzięki swojemu niskiemu wskaźnikowi glikemicznemu oraz wcześniej wspomnianego rozpuszczalnego błonnikowa skutecznie współpracuje z organizmem osoby chorej poprzez właściwe obniżanie poziomu cukrów we krwi. Duże ilości błonnika są wskazane dla osób z problemami cukrzycowymi, zwłaszcza jeżeli chodzi o cukrzycę ciążową. Wskazane jest aby kobiety takie dbały odpowiednio o dietę i wzbogacały ją na przykład właśnie soczewicą.

f-tesco-organic-soczewica-czerwona-400-g Soczewica w diecie czyli odchudzanie i zdrowy tryb życia w jednym

Tesco Organic Soczewica Czerwona 400g

Kliknij i sprawdź ceny!

Soczewica w diecie odchudzającej

Niezwykły fenomen soczewicy wynika również z jej zastosowania do diet odchudzających, które wraz z odpowiednim wysiłkiem fizycznym wspomagają utratę wagi, a także poprawienie jakości życia. Kobiety, a także mężczyźni co raz częściej sięgają po tą roślinę. Dzięki bogatemu składowi nasion idealnie zastępuje duże ilości innych produktów spożywczych, wystarczy więc zjeść niewielką ilość, aby dostarczyć odpowiednią porcję witamin i minerałów do swojego organizmu. Należy również pamiętać, iż soczewica jest bardzo sycącym dodatkiem do posiłków, a zatem łatwiej jest jeść mniej, ponieważ uczucie pełnego żołądka i sytości trwa dłużej niż po zjedzeniu na przykład ziemniaków. Dodatkowym pozytywnym aspektem jest możliwość używania jej w w wielu posiłkach w zupełnie inny sposób. Co urozmaica dietę a więc łatwiej i przyjemniej przebiega proces tak ciężki jak odchudzanie. Będzie niesamowitym produktem wspomagającym przy diecie nisko węglowodanowej.

Pozytywny wpływ soczewicy

Zatem pozytywny wpływ soczewicy będzie widoczny dla każdego, kto postanowi włączyć ją do diety. Będzie pomagała nam utrzymać zdrowy tryb życia, a wystarczy zjeść jedynie około 50 gram nasion (waga przed namoczeniem) od dwóch do trzech razy w tygodniu aby zauważyć pierwsze pozytywne efekty. Nawet bez specjalistycznych diet możliwy będzie spadek masy ciała, poprawa sylwetki i samopoczucia. Z pewnością poprawią się również wyniki krwi, a co najważniejsze dieta bogata w rośliny strączkowe pozwoli cieszyć się zdrowym i długim życiem. Bez problemów z sercem czy złym cholesterolem. Nie będzie trzeba martwić się o cukrzycę czy anemię, o co łatwo przy współczesnym trybie życia.

Kolejnym pozytywnym aspektem jest niewątpliwie dostępność, a także niebywale niska cena, dzięki czemu łatwo jest zastąpić inne węglowodany w diecie. Nawet nieduża paczka wystarczyć może na pięć i więcej posiłków, a dodatkowo można ją długo przechowywać w formie suszonych nasion. Jest również o wiele prostsza w przygotowaniu niż fasola czy ciecierzyca. Nie potrzebuje wielogodzinnego namakania, ani wielu płukań czy zmiany wody. W większości przypadków wystarczy wrzucić soczewicę do wody i zagotować. Jest świetnym dodatkiem jako zagęszczenie do zup, zamiennik ziemniaków czy ryżu. Można także znaleźć wiele przepisów jak zrobić sałatki, przekąski a nawet pasztet.

Warto jednak pamiętać iż, ze względu na dużą zawartość błonnika może powodować bardzo nieprzyjemne i uciążliwe wzdęcia. Na szczęście walka z tym nieprzyjemnym aspektem nie jest trudna. Wystarczy do przyrządzanej potrawy dodać kminu, tymianku czy imbiru, aby załagodzić obfite wzdęcia czy gazy, a nawet skutecznie je wyeliminować. Nie należy również martwić się o ten skutek uboczny, gdyż jest on właściwie niegroźny, ze względu na ogólną poprawę układu trawiennego.

Komentarze
Więcej w Food, Odchudzanie
Dieta paryska Cohena – schudnij na stałe

Zamknij