Sałatka z kurczakiem- najlepsze przepisy

Sałatka z kurczakiem- najlepsze przepisy
5 (100%) 2 votes

Prawdziwa pani domu jest w stanie z niczego zrobić trzy rzeczy- sałatkę, kapelusz oraz kłótnie małżeńską. Tak mówi powiedzonko, ale trzeba przyznać, że jest w tym trochę racji. Przynajmniej jeśli chodzi o sałatki. Wszystko co mamy w lodówce może stanowić komponent fantastycznej (i fantazyjnej) sałatki. Sałatki są zdrową i pyszną przekąską, doskonałym pomysłem na imprezę a ponadto mogą stanowić świetne danie samo w sobie. Dziś przedstawimy kilka pomysłów na smaczne, pożywne i zdrowe sałatki z kurczakiem. Mamy nadzieję, że w naszym dzisiejszym artykule znajdziecie nieco inspiracji. Miłej lektury!

Kurczak z awokado

Tą sałatkę przyrządzisz w ciągu niecałych 10 minut. Ma wspaniały, lekko ostrawy smak przez sos musztardowy. Aby ją przygotować będziesz potrzebować dwóch średnich piersi z kurczaka, jedno awokado, kilka pomidorków koktajlowych, sól, pieprz, odrobinę oliwy, cukier, musztardę, biały ocet winny i już! Sposób przygotowania jest równie łatwy co skład. Zacznij od rozgrzania piekarnika do 220 stopni, w tym samym czasie postaw patelnie grillową na kuchenkę. Piersi z kurczaka umyj i dokładnie natrzyj solą i pieprzem. Następnie nasmaruj je oliwą i ułóż na gorącej patelni grillowej. Do piekarnika włóż żaroodporne naczynie z przeciętym na pół awokado (oczywiście wcześniej należy je umyć i usunąć pestkę). Grilluj pierś z kurczaka przez 4 minuty na każdą ze stron (jeżeli pierś jest gruba możesz przedłużyć czas smażenia) i piecz awokado przez około 6 minut. Następnie wyjmij maślany owoc z piekarnika, poczekaj aż wystygnie i obierz go ze skórki. Teraz możesz zabrać się za wspaniały i prosty sos musztardowy. Utrzyj oliwę z cukrem, musztardą i octem winnym, dopraw solą i pieprzem do smaku. Na talerzu układaj naprzemiennie paski grillowanego kurczaka, plasterki pieczonego awokado oraz połówki pomidorków koktajlowych. Polej to wszystko sosem musztardowym. Sałatka wygląda pięknie, smakuje jeszcze lepiej i jaka jest zdrowa!

Winna kura

Wspaniała sałatka z kurczakiem, sezamem i warzywami z cudowną aromatyczną i wyrazistą winną nutą. Absolutny hit każdego spotkania ze znajomymi czy rodzinnego obiadu. Przygotowanie jest proste a efekt spektakularny. Składniki potrzebne do tej sałatki to oczywiście pierś z kurczaka, szklanka białego wytrawnego wina, łyżka masła, sezam, seler naciowy, rzodkiewka, szczypiorek, sól i pieprz. Musztardowo-miodowy sos fantastycznie podkreśli smak tej sałatki! Aby go przygotować potrzebujesz musztardy Dijon, miodu, soku z cytryny, oliwy z oliwek, soli oraz pieprzu. Skoro już znamy wszystkie składniki, to teraz bierzemy się za robotę! Umytą pierś z kurczaka duś na średnim ogniu w maśle i winie około 20 minut. Dopraw ją do smaku solą i pieprzem- pamiętaj żeby nie doprawiać zbyt mocno ponieważ warzywa i sos  dodadzą smaku. Po 2o minutach odstaw pierś do ostygnięcia, a gdy nie będzie już parzyć palców pokrój ją w paski. Upraż ziarna sezamu na suchej patelni, uważaj żeby się nie przypaliły bo to znacznie obniży smak potrawy. Łodygi selera należy obrać a następnie pokroić w kostkę.  Umyte rzodkiewki również należy pokroić w ten sam sposób. Następnie posiekaj szczypiorek. Teraz możemy zabrać się za przygotowanie sosu! Musztardę, miód, sok z cytryny oraz sól i pieprz dokładnie mieszamy ze sobą. Następnie powoli dodajemy oliwę cały czas mieszając nasz wspaniały sos.W miseczce wymieszaj pokrojone warzywa, paski piersi z kurczaka oraz sezam. Skrop sałatkę z kurczaka sosem i gotowe! Życzymy smacznego.

Kolorowe szaleństwo

Kolorowe szaleństwo to sałatka z kurczakiem, z kaszą pęczak i warzywami we wszystkich kolorach tęczy. Jest zdrowa, przepyszna i wspaniale się prezentuje! Aby zrobić tą sałatkę potrzebujesz:

  • pierś z kurczaka,
  • zieloną fasolę szparagową,
  • szczypiorek,
  • kukurydzę (najlepiej świeżą),
  • odrobinę papryki żółtej,
  • posiekaną dymkę,
  • świeży, aromatyczny majeranek,
  • oliwę z oliwek,
  • pęczak,
  • ocet winny,
  • musztardę,
  • kozi ser,
  • sól i pieprz.

Przygotowanie naszej sałatki z kurczakiem zaczniemy od ugotowania kaszy pęczak w osolonej wodzie. Następnie należy ją odcedzić i odsączyć. Na patelni z łyżeczką oliwy smażymy kurczaka, około 7 minut z każdej strony (zależy od grubości kawałka piersi). Po usmażeniu i ostudzeniu mięsa kroimy je w około centymetrową kostkę. Fasolkę szparagową kroimy i gotujemy w osolonej wodzie a następnie odcedzamy. W misce łączymy przygotowane składniki: kawałki kurczaka, ugotowaną kaszę oraz fasolkę. Dodajemy do nich posiekaną cebulę dymkę, pokrojoną paprykę oraz kukurydzę. Oliwę, majeranek oraz sól dokładnie ucieramy, dodajemy do mieszanki ocet winny oraz musztardę. Dokładnie mieszamy. Sos należy do smaku doprawić solą i pieprzem a następnie polać nim sałatkę. Przed podaniem naszą wspaniałą sałatkę z kurczaka posypujemy kozim serem.


Upierzona soczewica

Do tej sałatki z kurczaka potrzebujesz odrobinę oliwy, świeży imbir, kukurydzę, czerwoną paprykę, ząbek czosnku, sól, pieprz, paprykę łagodną, kiełki soczewicy i oczywiście soczewicę oraz pierś z kurczaka. Do tej sałatki wprost stworzony jest sos cytrynowy do przygotowania którego potrzebujesz jedynie 3 składników: soku z cytryny, roztartego ząbka czosnku oraz oliwy. Ta sałatka z kurczakiem wymaga nieco więcej czasu niż jej poprzedniczki a wszystko dlatego, że chcąc nadać jej wspaniały i niepowtarzalny smak należy pokrojoną w paski pierś z kurczaka marynować przez minimum dwie godziny. Marynata do mięsa składa się ze startego imbiru, oliwy, sypkiej papryki i wyciśniętego czosnku. W czasie gdy marynuje się kurczak możemy nastawić soczewicę. Bardzo ważne jest odpowiednie ugotowanie tej bazy do naszej sałatki- powinna być miękka jednak w żadnym razie nie rozgotowana! Po ugotowaniu odcedzamy soczewicę i pozostawiamy ją do wystygnięcia. Gdy soczewica wystygnie dodajemy do niej pokrojoną w kostkę paprykę, kiełki oraz kukurydzę. Następnym krokiem jest przygotowanie sosu cytrynowego. Sok z cytryny, oliwę oraz rozgnieciony ząbek czosnku mieszamy ze sobą po czym łączymy go mieszanką soczewicy i warzyw stanowiącą bazę naszej sałatki z kurczakiem. Kurczaka wyciągamy z marynaty i przesmażamy. Gdy mięso ostygnie dodajemy go do miski z przygotowanymi wcześniej składnikami. Tuż przed podaniem nałożoną porcję można dodatkowo skropić sokiem z cytryny.

Kura cytrynowa

Wspaniała sałatka z kurczakiem o nieco egzotycznym smaku. Składniki potrzebne do jej przygotowania to: pierś z kurczaka, imbir, cytryny, oliwa, miód, nasiona kolendry, sól oraz pieprz, odrobina chilli, sałata lodowa, kilka listków radicchio oraz roszponka. Przygotowania sałatki zaczniemy od pokrojenia piersi kurczaka w cienkie paseczki. Mięso należy obtoczyć w imbirze oraz posolić i popieprzyć. Dwie cytryny należy dokładnie wyszorować, obciąć końcowi, przeciąć wzdłuż a następnie na półplasterki. Na rozgrzanej oliwie obsmażamy naszego kurczaka. Dodajemy do niego cytryny, miód, chilli oraz kolendrę. Dusimy mięso pod przykryciem przez około 10 minut. W tym czasie na dużym, płaskim talerzu należy rozłożyć wcześniej porwane kawałeczki sałaty lodowej oraz radicchio. Na warstwie sałaty układamy usmażoną pierś z kurczaka razem z cytryną. Przed zaserwowaniem należy naszą sałatkę posypać liśćmi roszponki. Aż ślinka cieknie!

Podsumowanie

Sałatki z kurczaka są jednymi z najczęściej serwowanych w polskich domach. Nic dziwnego! Ich różnorodność jest wprost zadziwiająca. Poza tym sałatka z kurczaka jest pyszna i zdrowa! Docenią ją osoby chcące zgubić kilka zbędnych kilogramów ale nie tylko. Tak naprawdę każdy kto lubi dobrą kuchnie i smaczne jedzenie znajdzie odpowiedni wariant sałatki z kurczakiem dla siebie. Mamy nadzieję, że nasze przepisy przypadły Wam do gustu! Życzymy smacznego!

Komentarze
Więcej w Food, Kuchnia, Przepisy, Sałatki
Sos sojowy- nie tylko do sushi! Właściwości i zastosowanie sosu sojowego

Zamknij