Roszponka – właściwości, zastosowanie i uprawa

Roszponka niektórym kojarzy się z rodzajem sałaty, innym jest zupełnie obca. Warto jednak poświecić jej trochę uwagi, bowiem roszponka wyróżnia się spod wachlarza różnych sałat nie tylko wyglądem, ale również wartościami odżywczymi. Jest warzywem o bogatszych właściwościach odżywczych, leczniczych, jest bogata w witaminy i wyjątkowo zdrowa, dlatego warto wprowadzić ją do codziennej diety. Smakuje również inaczej niż sałata – roszponka, lub też kozłek ma lekko orzechowy aromat, który zawdzięczamy olejkom eterycznym zawartym w jej składzie.

Ponadto roszponka jest rośliną goszczącą w wielu warzywnych ogrodach, ponieważ jest wyjątkowo łatwą w uprawie rośliną całoroczną. Niestety dzikie roszponki rosnące w naturalnym środowisku zagrożone są wyginięciem, jednak możemy hodować ją sami lub zaopatrzyć się w sklepie. Chociaż roszponka jest rośliną całoroczną, okres zbierania liści przypada najczęściej dwa razy w roku. Prawidłowo pielęgnowana roszponka w naszych domowych warunkach jest rośliną dwuletnią.

Wartości odżywcze

Roszponka jest odmianą sałaty bardzo bogatą w witaminy i minerały a jako zdrowe warzywo zawiera również bardzo mało kalorii. Zawiera w sobie prawie 40 mg witaminy C w 100 gramach, czyli prawie tyle ile cytryna. Roszponka zawiera w sobie bardzo wiele witamin z grupy B, czyli witaminę B1, B2, B3,B6, B12 oraz kwas foliowy.

Warto wiedzieć, że witaminy z grupy B odpowiadają za odpowiednie funkcjonowanie układu nerwowego człowieka, czyli odpowiadają za nasz dobry stan psychiczny i nastrój. Ponadto pełnią ważną rolę w procesie metabolizmu oraz przyswajania węglowodanów.

Ponadto roszponka jest bogata w wiele minerałów, zawiera aż 38 mg wapnia na 100 gramów produktu. Spożywanie różnorodnych produktów zawierających wapń jest wyjątkowo ważne w prawidłowym rozwijaniu się organizmu, szczególnie u dzieci. Odpowiada od za zdrowe kości, zęby oraz odgrywa ważną rolę w procesie krzepnięcia krwi. W roszponce znajdziemy również takie jak: Potas, którego w 100 gramach znajduje się aż 459 mg. Potas z kolei odpowiada za dostarczanie substancji odżywczych wszystkim komórkom w organizmie człowieka, co za tym idzie regulowanie oraz odpowiedni podział produktów przemiany materii.

W tej niepozornej odmianie sałaty już w mniejszych ilościach znajdziemy również: Fosfor, magnez, sód, żelazo, cynk, mangan, selen, miedź oraz fluor.

Jeśli chodzi o samą wartość kaloryczną, tutaj też możemy się poszczycić dietetycznością tego warzywa. Roszponka w 100 gramach zawiera zaledwie 21 kilokalorii, czyli mniej więcej tyle ile mamy kalorii ile znajdziemy w jednej łyżeczce cukru, dwóch rzodkiewkach czy średniej papryce. To ponad cztery razy też więcej niż serek wiejski, pieczone jabłko czy pół szklanki popcornu bez soli. Nadaje się również dla cukrzyków oraz osób z podwyższonym poziomem cukru, bowiem roszponka ma bardzo niski indeks glikemiczny.

Uprawa roszponki

Jeśli zażyczymy sobie prowadzić w ogródku mały warzywny ogródek, zdecydowanie powinna znaleźć się tam roszponka. Nie tylko jest łatwa w hodowli, jest w stanie przetrwać trudne warunki, ale też potem łatwa w przechowywaniu.

Wobec tego nie będziemy mieć problemu z jej późniejszym trzymaniem, wystarczy plastikowa torebeczka i lodówka aby sałata nie utraciła swojej kruchości jak świeże listki, a na pewno nie tylko przyozdobi, ale również nada smaku, koloru i wartości odżywczym przygotowywanym przez nas potrawom.

Zdecydowanym plusem do posadzenia akurat roszponki we własnym ogródku jest to, że ta roślinie nie potrzebuje wyjątkowo specjalistycznej gleby i rośnie praktycznie w każdych warunkach, nie trzeba jej nawozić dodatkowo ani też przejmować się jej podlewaniem czy spryskiwaniem. Roszponka tak dobrze rośnie, że jej ekspansję należy kontrolować – jest to wyjątkowo plenna i bardzo szybko sama się rozmnaża.

Niewiele osób też wie o tym, że kwiaty roszpunki  również są jadalne, jednak tylko przez kilka dni od zakwitnięcia są świeże i zdatne do spożycia. Są cudownym dodatkiem do sałatki i kunsztowną ozdobą stołu – małe, niepozorne białe kwiatki.

Właściwości roszpunki

Wprowadzenie roszpunki do codziennej diety nie tylko jest doskonałym uzupełnienie dobrze zbilansowanej diety, ale również cechuje się wieloma cennymi właściwościami. Skład roszpunki, o którym pisaliśmy na początku artykułu wpływa na trawienie i reguluje prawidłową pracę żołądka oraz reguluje metabolizm.

Szczególnie poleca się wprowadzenie jak największej ilości produktów z wykorzystaniem roszponki u osób z wrzodami żołądka, dwunastnicy a nawet osobami z częstymi problemami żołądkowymi. Tym samym roszponka jest świetnym uzupełnienie diety dla 0osób odchudzających się, ponieważ poprawia trawienie, reguluje metabolizm oraz zapewnia uczucie sytości, dzięki czemu nie mamy ochoty na podjadanie między posiłkami.

Warto zadbać również o dostarczenie organizmowi jak największej ilości witamin w stanach obniżonej odporności. Sałatka warzywna z roszponką jest idealnym posiłkiem wzmacniającym organizm w sezonie grypowym, przesileniu wiosennym czy w czasie rekonwalescencji po zabiegach. Nie tylko dostarczy naszemu organizmowi potrzebnych witamin, ale również zniweluje objawy takie jak: osłabienie, senność czy uporczywe bóle głowy.

w Roszponka – właściwości, zastosowanie i uprawa

Nasiona roszponki
Kliknij i sprawdź ceny!

Kozłek ze względu na duże ilości witamin a w szczególności bogactwo witaminy C pomoże nam w szybszym powrocie do zdrowia i uporaniu się nawet ze zwykłym przeziębieniem.

Nie wiele osób zdaje też sobie sprawę, że to co jemy ma znaczący wpływ na nasz humor. Roszponka polecana jest dla ludzi podatnych na stres, przemęczonych, zapracowanych oraz mających problemy ze snem. Roszponka pochodzi z rodziny kozłkowatych i posiada właściwości relaksujące i uspokajające.

Wyjątkowo jest polecana dla zapracowanych osób nie mających czasu zadbać o pełnowartościowe posiłki, nie tylko nas zrelaksuje i pomoże uporać się ze stresami dnia codziennego to też wprowadzi dużo cennych witamin i minerałów o jakich zapominamy.

Osoby cierpiące na niedobór żelaza, szczególnie stany anemiczne powinny spożywać duże ilości świeżej roszpunki, zawiera ona bowiem duże ilości łatwo przyswajalnego żelaza. Duże ilości żelaza potrzebują również dziewczyny przechodzące trudną i obfitą miesiączkę, osoby po wypadkach oraz kobiety w ciąży i po porodzie.

Roszponka – właściwości, zastosowanie i uprawa
5 (100%) 6 votes
Może ci się spodobać również