Pietruszka – właściwości zdrowotne naci i korzenia, jak zrobić koktajl z pietruszki

Pietruszka to niewątpliwie niesamowite warzywo, niezależnie czy mówimy o jej korzeniu czy naci. Oba możemy wykorzystywać chętnie w kuchni i chociaż najczęściej przygotowujemy zupę na jej korzeniu, a zieleniną posypujemy przed podaniem to warto jej próbować na wiele sposobów. Zwłaszcza, że jest niezwykle zdrowa, może zapobiegać anemii, wspierać nasze nerki, a co więcej wesprze nasz układ trawienny. Co więcej natka pietruszki ma właściwości antyseptyczne, a zatem można śmiało robić z niej domowe kosmetyki!

Części jadalne pietruszki

Pietruszka jest jednym z warzyw, które chętnie zjadamy w całości. Korzeń pietruszki najczęściej gotujemy i dopiero wtedy spożywamy, jednak można go delikatnie zapiekać czy podsmażać aby tracił mniej właściwości odżywczych podczas poddawania go temperaturze. Mało kto również zdaje sobie sprawę, ale korzeń pietruszki można śmiało jeść na surowo. Zupełnie jak marchew!

Z drugiej strony wystaje nać pietruszki. Drobne zielone listki chętnie dodajemy do zup lub innych potraw jako wykończenie. Przeważnie na surowo, aby zachować jak najwięcej wartości!

Właściwości odżywcze korzenia pietruszki

Pietruszka, zarówno nać jak i korzeń są niezwykle bogate w witaminy, których przede wszystkim brakuje nam zimą. Bogata jest oczywiście w witaminę C i warto uzupełniać ich niedobory właśnie przy pomocy pietruszki. Jednak opróćz tej witaminy jest niezwykle bogata w witaminy z grupy B, jak B2 czy B6, a do tego w witaminę A i E, które korzystnie wpłyną na nasze ciało zarówno od wewnątrz jak i z zewnątrz. Z minerałów zawartych w pietruszce najwięcej jest potasu, a następnie wapnia. Dalej dużą ilością fosforu, oraz żelaza i to za ostatni minerał jest bardzo ceniona jako warzywo przeciwdziałające powstawaniu anemii! W połączeniu z witaminą K w niej zawartą lekarze często sugerują jedzenie większej ilości pietruszki. Oprócz tego w pietruszce można znaleźć magnez, sód czy cynk.

Wpływ pietruszki na układ trawienny

Pietruszka ma właściwości wiatropędne, mimo to jest zalecana przy dietach, które mają wspomagać wchłanianie i łagodzić problemy układu trawiennego. Zalecana jest spożywanie korzenia pietruszki w sytuacjach, gdy cierpimy na skręty kiszek lub bolesne skurcze zarówno żołądka jak i jelit, gdyż zmniejsza napięcie mięśni gładkich, doprowadzając do rozluźnienia się mięśni przewodu pokarmowego. Co więcej zalecana jest przy chorobach wątroby, ale tylko wtedy, gdy nie ma problemów z trawieniem tłuszczy.

Co więcej pietruszka ma wysoką zawartość błonnika, a w połączeniu z działaniem antyseptycznym będzie idealnie oczyszczać cały nasz układ pokarmowy ze zbędnych złogów.

Wpływ pietruszki na pęcherz i układ moczowy

Jeżeli często dręczą nas dolegliwości pęcherzowe lub często chorujemy na nerki warto wprowadzić do swojej diety nieco więcej i częściej produktów z pietruszki. Składniki aktywne zawarte w korzeniu i naci wpływają moczopędnie, co wspomaga leczenie zapalenia pęcherza i wielu dolegliwości nerek. Jednak nie należy przesadzać ze spożyciem naci, gdyż zbyt duża jej ilość może spowodować odwrotny skutek. Nać jedzona 3 razy w tygodniu z pewnością wystarczy i nie zaszkodzi!

f-baziolka-pietruszka-w-doniczce-1-sztuka Pietruszka – właściwości zdrowotne naci i korzenia, jak zrobić koktajl z pietruszki

Baziółka pietruszka w doniczce

Kliknij i sprawdź ceny!

Wpływ pietruszki na ciśnienie tętnicze i pracę układu nerwowego

Co sprawia, że pietruszka, zarówno korzeń jak i nać, są idealnym warzywem, które wspomoże normowanie ciśnienia, a także pracę naszego mózgu? Potas. Jego wysoka zawartość, zwłaszcza w korzeniu pietruszki jest składnikiem normującym i wspomagającym pracę całego układu nerwowego, a do tego pozytywnie wpływa na problemy z ciśnieniem. Potas sprawia, że mózg jest lepiej dotleniony i impulsy elektryczne zachodzą szybciej, dzięki czemu wzmożona jest nasza pamięć, a co więcej koncentracja. Dlatego warto zaopatrzyć się w potrawy z pietruszką przed egzaminami!

Właściwości odżywcze natki pietruszki

Natka pietruszki ma właściwie te same składniki co sam korzeń, przez co nadaje się do leczenia wielu podobnych schorzeń. Zawarte w niej składniki regulują pracę układu moczowego, zapobiegają nawracaniu chorób pęcherza, regulują ciśnienie tętnicze naszej krwi. Łagodzi również wszelkiego rodzaju bóle i skurcze mięśni, dlatego w okresie menstruacji warto dojadać sobie nacią, załagodzi skurcze, a do tego uzupełni niedobory żelaza spowodowane krwawieniem.

Nać jest idealnym składnikiem domowych kosmetyków, gdyż zawiera duże ilości witaminy E i beta karotenu, który pozytywnie wpływa na cerę odżywiając ją i nadając zdrowego odcienia.

Przeciwwskazania do jedzenia pietruszki

Niestety są również przeciwwskazania do jedzenia pietruszki, ale jedynie w nadmiarze. Ponieważ w dużych ilościach może zamiast oczyszczać i ułatwiać pracę nerek to sprzyjać powstawaniu kamieni nerkowych spowodowane zawartością krzemionki w warzywie. Dlatego, jeżeli wiemy, że mamy skłonności do powstawania kamieni warto ograniczyć jej spożycie, jednak nie do zera!

Kosmetyki z pietruszki

Na domowe kosmetyki najbardziej nada się nać pietruszki, możemy robić tonik z jej soku, macerat jako maseczkę na twarz lub miejsca zaognione lub rany i zmiany trądzikowe (nie należy kłaść maceratu na otwartą ranę, a jedynie na nieco zagojoną aby przyspieszyć gojenie).

Pietruszka zimą – domowa hodowla

Pietruszka nie jest wymagającą rośliną, dlatego możemy ją sami sobie wyhodować. Najłatwiej jednak będzie zakupić w miarę świeżą pietruszkę z nacią, a następnie zasadzić ją w wysokiej donicy i podlewać raz na kilka dni. Pietruszka nie przepada za mocno wilgotną glebą. W doniczce możemy hodować pietruszkę na nać nawet zimą!

Jak zdrowo jeść pietruszkę – proste przepisy

Mało kto zdaje sobie sprawę, że zarówno liście naci jak i korzeń pietruszki można jeść na surowo. Dobrze obrane lub oczyszczone będą się idealnie nadawać do zdrowych koktajli na zdrowe śniadanie. Jeżeli chcesz wstać rano z dużą dawką witamin i energią to na start wypij koktajl pietruszkowo-szpinakowy! Wystarczy odrobina jogurtu, liście szpinaku i garść pokrojonej w kostkę pietruszki lub garść liści naci. Do tego do smaku możesz dodać kiwi i łyżkę cukru, całość zmiksuj i zdrowe śniadanie gotowe!

Pietruszka – właściwości zdrowotne naci i korzenia, jak zrobić koktajl z pietruszki
Oceń artykuł!
Może ci się spodobać również

Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany.