Pasta z jajek i awokado – najlepsze przepisy

Pasta z jajek i awokado – najlepsze przepisy
5 (100%) 3 votes

Najgorsze jedzenie to niezdrowe i monotonne jedzenie. Warto więc sięgać po różne sprawdzone przepisy, by nasz jadłospis był wyjątkowy i miał zbawienny wpływ na nasze zdrowie.

Dlaczego warto jeść awokado?

Jeszcze parę lat temu owoc awokado nie był zbyt popularny w Polsce. Nasi rodacy jednak szybko poznali jego doskonałe właściwości i dziś możemy bez problemu znaleźć go w niemalże każdym sklepie.

Nie wszyscy wiedzą, że awokado może być czymś w rodzaju zamiennika masła. Ma dużo tłuszczu i można nim spokojnie smarować pieczywo. Jest smacznie i z pewnością bardzo zdrowo, ponieważ kwas oleinowy zawarty w owocu obniża poziom cholesterolu we krwi. Duża ilość potasu reguluje zaś ciśnienie krwi.

Jak już wspomnieliśmy awokado ma dużo tłuszczu. W 270 gramach owocu znajdziemy go około 40 g, dla porównania w innych owocach będzie go wówczas niespełna 0,5 g. Wiele osób słysząc słowo „tłuszcz” – myśli „o nie, ja się odchudzam, nie chcę przytyć, nie będę tego jeść”. Nic bardziej mylnego okazuje się, że tłuszcz, który znajdziemy w awokado jest bardzo zdrowy. Jest to kwas oleinowy, który obniża poziom złego cholesterolu. Dodatkowo zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów piersi czy prostaty.

Nie ma się co jednak oszukiwać, awokado jest bardzo, bardzo zdrowe, ale niestety też kaloryczne. Owoc średniej wielkości ma około 430 kcal.

Ale i tak warto sięgać po awokado. Jest on bogaty w cenne składniki, które bardzo dobrze się wchłaniają podane właśnie w tej postaci. W owocu tym znajdziemy bardzo dużo potasu. Pierwiastek ten odpowiada za prawidłowe działanie serca. Doskonale wpływa też na układ nerwowy.

W awokado znajdziemy też witaminy A, C oraz E. Są to bardzo silne przeciwutleniacze, które działają antynowotworowo. Z kolei znajdujące się w owocu witaminy z grupy B – w tym kwas foliowy są bardzo potrzebne przyszłym mamom, bowiem zapobiegają wadom rozwojowym dziecka.

Zawarta w awokado luteina i zeaksantyna pozytywnie wpływają na wzrok.


Jaja także są zdrowe

W paście z awokado znajdują się też jaja, które także mają bardzo dobry wpływ na nasze zdrowie. Światowa Organizacja Zdrowia dopuszcza jedzenie 10 jaj tygodniowo. Osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu nie powinny jeść ich jednak więcej niż jedno dziennie.

W jaju znajdziemy cenne proteiny. Warto wiedzieć, że jest to jedyny produkt spożywczy, w którym znajdziemy aminokwasy egzogenne.  W białku znajdziemy aminokwasy i węglowodany, zaś w żółtku – trójglicerydy, fosfolipidy oraz cholesterol. Znajdziemy tam też witaminy A, D, E oraz K.  W jaju znajdziemy też cenną lecytynę, która m.in. chroni nasz organizm przed wystąpieniem kamieni żółciowych.

Jak zrobić najlepszą pastę z jajek i awokado?

Pastę można zrobić łatwo i szybko.

Składniki:

3 ugotowane jajka

Pół ząbki czosnku

Dojrzałe awokado

3 łyżki kolendry

Łyżeczka oliwy z oliwek

Sól

Czarny pieprz

Łyżeczka soku z cytryny

Jajka gotujemy na twardo. Obieramy i kroimy w drobną kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę bądź drobiutko kroimy i wrzucamy do jajka. Dodajemy sól. Myjemy awokado, miąższ kroimy w kostkę i skrapiamy świeżym sokiem z cytryny. Wkładamy do miski. Dodajemy oliwę (opcjonalnie można też dać 2 łyżeczki majonezu), kolendrę, sól i pieprz. Wszystko mieszamy, możemy trochę rozgnieść widelcem. Pasta jest od razu gotowa do jedzenia! Smacznego.

Jeśli dodamy majonez będzie ją łatwiej nakładać na pieczywo.

Pasta z awokado, jajka i suszonych pomidorów

Miłośnicy suszonych pomidorów mogą przyrządzić pastę z jajkiem, awokado i właśnie tym produktem. Aby zrobić sobie taką pastę potrzeba niewiele składników i zaledwie kilku chwil.

Składniki:

Dojrzałe awokado

2 jajka

Suszone pomidory

Liście pietruszki (łyżeczka)

1 ząbek czosnku

1 łyżka jogurtu naturalnego lub serka śmietankowego

3-4 plastry suszonych pomidorów

Sok z ćwiartki cytryny

Sól

Pieprz

Jaja gotujemy na twardo. Następnie obieramy i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy do miski. Dojrzałe awokado obieramy, usuwamy pestkę i także drobno kroimy. Dorzucamy do jajka. Wyciskamy do miseczki czosnek i sok z cytryny. Dodajemy jogurt naturalny bądź serek śmietankowy. Wszystko przyprawiamy, mieszamy i rozgniatamy widelcem. Na sam koniec dodajemy suszone pomidory pokrojone w cienkie paseczki oraz posiekaną natkę pietruszki. Lekko mieszamy. Pasta najlepiej smakuje z żytnim bądź pełnoziarnistym pieczywem.

Może ci się spodobać również Więcej od autora

Komentarze

Więcej w Przekąski, Przepisy
Właściwości Yerba mate. Jak ją parzyć i pić?

Zamknij