Ocet balsamiczny-działanie, właściwości, zastosowanie

Ocet balsamiczny dla większości Włochów jest nieodzownym dodatkiem dań kuchni narodowej. Szczególnie lubiany jest w towarzystwie sałatek, pomidorów, sera mozzarella, ale też stanowi doskonałe dopełnienie deserów i sosów. Jego receptura opiera się na kilkusetletniej tradycji. Wśród wielu smakoszy nazywany „brunatnym złotem”, gdyż tradycyjna metoda wyrobu „balsamico” opiera się na doborze doskonałej odmiany winogron, wieloletniej fermentacji, a także przepisu przekazywanego najczęściej z pokolenia na pokolenie, a wszystkie te aspekty sprawiają, że jest on drogocenny. Najwyżej ceniące się produkty smak swój zawdzięczają kilkunastoletniemu leżakowaniu w drewnianych beczkach, doświadczeniu i zaangażowaniu osób będących mistrzami w tymże fachu. Wyprodukowany z wytrwałością prawdziwy, niczym nie zabarwiony ocet balsamiczny przelany do niewielkich buteleczek osiąga ceny liczone w tysiącach dolarów i szczyci się wysoką renomą wśród koneserów kulinarnych.

Ocet balsamiczny – produkcja i uzdrawiające właściwości

Ocet balsamiczny jest produktem otrzymywanym przy naturalnej obróbce moszczu winogronowego. Pozyskuje się go z różnych odmian winogron, jednak najbardziej cenieni producenci octu balsamicznego opierają się na produkcji przy użyciu pojedynczych odmian winogron białych i czerwonych unikając przy tym ich mieszania. Moszcz winogronowy zostaje poddany długotrwałej obróbce cieplnej dzięki czemu dochodzi do odparowania większości soku, co za tym idzie zgęstnienia i zmętnienia pozostałej cieczy. Cukry wytrącone w procesie gotowania nadają produktowi charakterystycznie ciemną barwę. Tak przygotowany roztwór zostaje zamknięty w drewnianych beczkach celem fermentacji i w tej postaci leżakuje od kilku do nawet kilkudziesięciu lat. Fermentacja nadaje charakterystyczny słodko-kwaśny smak. Ocet balsamiczny jest szczególnie pomocny w usprawnieniu procesów trawiennych. Przeciwdziała miażdżycy, wspomaga pracę serca. Polecany jest także jako dodatek w walce z nadciśnieniem. Skutecznie redukuje ilość toksyn gromadzących się w organizmie. Przyczynia się do poprawy ogólnego samopoczucia.

Ocet w walce o sylwetkę

Ocet balsamiczny wykazuje nie tylko właściwości zdrowotne, ale jest też skutecznym dodatkiem wspomagającym spalanie niepotrzebnych kalorii. Odznacza się niskokalorycznością oraz niewielkim indeksem glikemicznym. Jest szczególnie polecany jako dodatek do makaronów, gdyż skutecznie redukuje poziom cukru wchłanianego do krwi. Dodatkowo wspomaga przyswajanie insuliny co jest ważnym aspektem dla osób zmagających się z chorobami cukrzycowymi. Spożywany regularnie przyspiesza spalanie tłuszczu, poprawia pracę jelit, pobudza metabolizm, a zarazem zapewnia uczucie długotrwałej sytości. Krótko mówiąc sprawia, że po jedzeniu będziemy czuli się najedzeni przez większą ilość czasu. Cudowne właściwości octu balsamicznego w połączeniu z odpowiednią dieta i ćwiczeniami na pewno poprawią kondycję fizyczną organizmu oraz pomogą w utracie wagi i uzyskaniu sylwetki, której nie powstydziła by się topmodelka.

Jak ocet balsamiczny wpływa na urodę?

„Balsamico” posiada właściwości detoksykujące, poprawia jakość skóry i wyrównuje koloryt. Dodatkowo poprzez udowodnione działanie octu przy regulacji ciśnienia krwi w organizmie, przyczynia się do usprawnienia walki z cerą naczynkową, stopniowo redukując widoczność powstałych naczynek oraz niwelując powstawanie nowych. Ocet balsamiczny w połączeniu z oliwą z oliwek może być stosowany jako maseczka o działaniu oczyszczająco-natłuszczającym. Nałożona na twarz oczyści pory z bakterii i zanieczyszczeń pozostawiając przy tym skórę gładką i ze zmniejszoną skłonnością do powstawania zaskórników i nieestetycznych pryszczy. Dodatek oliwy zapewni delikatne natłuszczenie skóry i zapobiegnie jej wysuszaniu. Ocet poprawia też kondycję włosów zmniejszając ich wypadanie. Jeden produkt wiele zalet wynikających z natury.

i-monini-krem-z-octu-balsamicznego-250ml-300x300 Ocet balsamiczny-działanie, właściwości, zastosowanie

ocet balsamiczny 250ml

Kliknij i poznaj ceny

Ocet nie tylko dla zdrowia – zastosowanie

Ocet balsamiczny przyczynia się nie tylko dla naszego zdrowia i urody, ale też odznacza się wyjątkowymi walorami smakowymi, które potrafią najprostsze danie przeistoczyć w ponadczasowy przysmak, a nawet hit imprezy czy obiadu rodzinnego. Wystarczy już kilka kropli magicznego balsamu, aby danie zachwycało smakiem. Ocet balsamiczny świetnie sprawdza się w formie niezmienionej lub z dodatkiem oliwy i ziół jako sos do sałatek. Podnosi smak warzyw sprawiając, że stają się bardziej wyraziste. Ocet świetnie sprawdzi się w roli marynaty do mięs pozostawiając niezapomniany smak na podniebieniu niejednego smakosza. Uniwersalność octu balsamicznego znajduje potwierdzenie w użyciu go nie tylko do dań o charakterystyce wytrawnej. Popularność zdobył też wśród deserowych przepisów jako dodatkowy składnik ciast lub sos do najzwyklejszych lodów śmietankowych. Lista pomysłów na wykorzystanie octu balsamicznego jest bardzo długa, tak samo jak lista jego zalet i właściwości zdrowotnych. Z racji możliwości wielorakiego zastosowania octu balsamicznego został on przedstawiony pod oko naukowców z uniwersytetu Harvardu. W wyniku wielu badań i obserwacji zostało potwierdzone magiczne działanie octu balsamicznego na organizm człowieka. Wyniki badań dodatkowo utwierdzają w przekonaniu, że natura w połączeniu ze zdrowym rozsądkiem potrafi zdziałać cuda.

Ocet balsamiczny-działanie, właściwości, zastosowanie
4.6 (91.67%) 12 votes
Może ci się spodobać również

Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany.