Mleko migdałowe – wartości odżywcze, właściwości zdrowotne, przepis

Mleko migdałowe – wartości odżywcze, właściwości zdrowotne, przepis
5 (100%) 3 votes

Mleko migdałowe cieszy się coraz większą popularnością. Szczególnie chętnie sięgają po nie osoby, które nie tolerują laktozy i ci, którzy się odchudzają. Napój może być zamiennikiem zwykłego krowiego mleka. Możemy je dodawać do deserów, dolewać do kawy czy robić z nim różne koktajle. W mleku migdałowym znajdziemy wiele składników odżywczych, które korzystnie wpływają na stan naszego organizmu.

Mleko migdałowe – wartości odżywcze

Mleko migdałowe jest tak zdrowe, ze względu na to, że zawiera wiele witamin oraz minerałów. Są to między innymi:

  • Witaminę E
  • Nienasycone kwasy tłuszczowe
  • Duże ilości białka
  • Witaminę PP
  • Fosfor
  • Potas
  • Magnez
  • Żelazo
  • Mangan
  • Wapń
  • Tryptofan
  • Miedź
  • Witaminę B2
  • Błonnik

Dodatkowo mleko migdałowe jest niskokaloryczne, ponieważ 100 ml tego napoju zawiera jedynie 37 kcl.

Mleko migdałowe – właściwości zdrowotne

Przede wszystkim mleko migdałowe nie zawiera laktozy, więc spokojnie mogą je pić wszyscy którzy jej nie tolerują.

Niska kaloryczność oraz duża zawartość błonnika sprawiają, że jego smakiem mogą rozkoszować się osoby, które planują zrzucić kilka zbędnych kilogramów. Błonnik powoduje uczucie sytości na wiele godzin, a dodatkowo przyspiesza przemianę materii.

Z kolei witamina E spowalnia proces starzenia się skóry, dzięki czemu na dłużej możemy cieszyć się promienną, nawilżoną skórą bez śladu zmarszczek.

Regularne picie mleka migdałowego wzmacnia odporność, dlatego warto podawać je dzieciom i osobom starszym w okresie jesienno-zimowym, gdyż są oni najbardziej narażeni na przeziębienia.

Napój powinny pić także osoby, które cierpią na chorobę wieńcowa lub miażdżycę, ponieważ mleko migdałowe znacznie obniża poziom złego cholesterolu LDL we krwi.

Mleko migdałowe będzie również świetnym wyborem dla cukrzyków i osób, które narażone są na cukrzycę typu 2. Jeżeli jesteś w stanie przedcukrzycowym pij mleko jak najczęściej, aby maksymalnie obniżyć ryzyko zachorowania. Dodatkowo warto wiedzieć, że napój ten charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym.

Ze względu na działanie alkaizujące specjaliści polecają mleko migdałowe osobom, które cierpią na takie schorzenia jak: wrzody, nadkwasotę, lub refluks żołądkowo-przełykowy.


Ponadto mleko migdałowe pozytywnie wpływa na nasze samopoczucie. Ma działanie antydepresyjne, pomagają zniwelować negatywne objawy stresu. Dodatkowo picie mleka migdałowego może poprawić pracę mózgu, wzmocnić koncentrację i poprawić pamięć.

W mleku migdałowym znajdziemy dużą ilość przeciwutleniaczy, w związku z tym może pomóc w zwalczaniu chorób nowotworowych, poprzez niszczenie chorych komórek.

Dzięki zawartości witamin z grupy B i E, mleko migdałowe korzystnie wpływa na nasz zewnętrzny wygląd. Picie napoju poprawia kondycję skóry i paznokci. Możemy również dodawać mleko migdałowe do domowej roboty maseczek, odżywek czy płukanek do włosów. Dzięki nim staną się one zdrowsze, mocniejsze i bardziej lśniące.

Można je stosować również w celu leczenia chorób związanych z układem moczowym oraz chrypki.

16-112x300 Mleko migdałowe - wartości odżywcze, właściwości zdrowotne, przepis

Mleko migdałowe
Kliknij i sprawdź ceny!

Mleko migdałowe – domowy przepis

Gotowe mleko migdałowe możemy kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub przez internet. Jest ono jednak dość drogie, w związku z czym taniej będzie zrobić je we własnej kuchni. Dzięki temu będziemy pewni, że nie ma w nim żadnych konserwantów, a i cena może zmniejszyć się nawet o 50%.

Do wytworzenia mleka będziemy potrzebować:

  • 150 gram migdałów – niepełna szklanka
  • 4 szklanki wody

Migdały wsypujemy do miseczki i zalewamy szklanką wody. Pozostawiamy na noc, aby migdały lekko rozmokły. Następnie wrzucamy wszystko do garnka i dolewamy jeszcze jedną szklankę wody. Lekko podgrzewamy na małym gazie przez około 3 minuty. Następnie blendujemy migdały na gładką masę. Teraz będziemy potrzebować słoika i gazy. Układamy ją na słoiku złożoną kilka razy i przelewamy przygotowaną masę dokładnie przecedzając. Masę ponownie zalewamy wodą i odstawiamy na kilka godzin. Teraz ponownie przecedzamy masę przez gazę. Następnie powtarzamy całą procedurę jeszcze raz. Pozostałą masę możemy dodawać do ciast czy deserów. Mleko natomiast powinno się przechowywać w lodówce nie dłużej niż trzy dni. Należy pamiętać, by wstrząsnąć butelką lub słoikiem przed każdorazowym użyciem mleka.

Nie istnieją większe przeciwwskazania do picia mleka migdałowego. Należy jednak pamiętać, że nie powinny go spożywać osoby, które mają uczulenie na orzechy.

Komentarze

11 zmian w życiu, które ułatwią zasypianie i 7 powodów, dlaczego sen jest tak ważny

Zamknij