Miód wielokwiatowy – wartości odżywcze, właściwości lecznicze, zastosowanie w kuchni

Miód wielokwiatowy – wartości odżywcze, właściwości lecznicze, zastosowanie w kuchni
5 (100%) 4 votes

Miód wielokwiatowy jest jednym z najpopularniejszych miodów w Polsce. Nektar jest pozyskiwany przez pszczoły z różnych gatunków kwiatów oraz z roślin uprawnych. Charakteryzuje się jasnożółtą barwą aż po ciemno bursztynowy kolor. Miód wielokwiatowy możemy podzielić ze względu na czas jego zbioru. I tak wyróżniamy: miody wiosenne, miody z pełni lata a także jesienne. Miód ten możemy stosować jako naturalny słodzik albo składnik zwiększający odporność naszego organizmu. Charakteryzuje się on delikatnym, łagodnym smakiem.

Miód wielokwiatowy- wartości odżywcze

Nektar charakteryzuje się dużą zawartością krzemu niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, miedzy innymi układu krwionośnego. Ponadto zawiera w sobie duże ilości mikroelementów i witamin, takich jak:

  • Potas,
  • Chlor,
  • Fosfor,
  • Magnez,
  • Wapń,
  • Żelazo,
  • witamina A,
  • Witamina B1,
  • Witamina B2,
  • Witamina B6,
  • Witamina B12
  • Kwas foliowy,
  • Kwas pantotenowy
  • Biotyna.

W 100 gramach produktu znajdziemy ponad 330 kalorii, a także ponad 680 gram węglowodanów, w tym cukrów prostych ok. 80 gram.

Mód wielokwiatowy- właściwości zdrowotne

Miód stosuje się jako naturalny antybiotyk, który wspomaga hamowanie rozwoju niepożądanych bakterii w naszym organizmie. Miód wzmacnia serce, koi nerwy a także przyspiesza proces gojenia się ran.

Rozcieńczony miód podany na zimno działa przeciwbiegunkowo. Bardziej stężony i podany w cieplejszej temperaturze zwalcza zaparcia i jest polecany na przyspieszenie trawienia. Miód wielokwiatowy charakteryzuje się wysoką zawartością biopierwiastków. Działa przeciwzapalnie. Zapobiega próchnicy zębów. Polecany jest szczególnie osobom starszym oraz dzieciom, ponieważ pomaga w podwyższeniu odporności organizmu. Mogą stosować go alergicy oraz osoby, które mają problemy z oddychaniem, zmagają się z astmą oskrzelową lub katarem siennym.

Miód wielokwiatowy- charakterystyka

Zapach miodu jest przeważnie intensywny jednakże zależy to od pory, w której go zbieramy. Wyróżniamy trzy typy miodu wielokwiatowego. Miód wiosenny w stanie płynnym charakteryzuje się jasnym kolorem, ma delikatny zapach oraz łagodny smak. Natomiast miód z pory letniej charakteryzuje się znacznie ciemniejszą barwą oraz intensywniejszym zapachem oraz smakiem. Nektar jesienny jest bardziej bursztynowy.


Miód wielokwiatowy- zastosowanie w kosmetyce

Bez względu na to, o jakiej porze roku zbieramy mód, każdy rodzaj jest chętnie wykorzystywany w przemyśle kosmetycznym a także w SPA. Nektar kwiatowy doskonale komponuje się jako dodatek do balsamów czy żeli z dodatkiem mleka, wanilii bądź cynamonu. Miód wykorzystuje się w kremach  z proteinami mleka oraz witaminą A, dzięki czemu takie kremy regenerują i nawilżają naszą skórę. Możemy nakładać je na noc, a także stosować go przed wykonaniem makijażu. Dużą zawartość miodu znajdziemy także w szamponach oraz różnego rodzaju odżywkach do włosów. Aktywne cząsteczki miodu wnikają we włosy, odżywiają je, zapobiegają łamaniu oraz regenerują końcówki. Miód wielokwiatowy jest również stosowany w salonach SPA, które coraz częściej oferują nam masaże miodowe. Podczas takiego masażu używamy lekko nagrzanego miodu z dodatkami różnego rodzaju olejków. Masaże odżywiają i wygładzają naszą skórę oraz relaksują dzięki czemu jesteśmy wypoczęci i rześcy. Wiele kobiet wykorzystuje również ten rodzaj miodu do depilacji ciała, dzięki właściwościom jakie posiada miód wielokwiatowy łagodzi podrażnienia powstałe po goleniu. Miód można dodawać również do ulubionego kremu do rąk, w celu odżywienia i wzmocnienia kruchych i zniszczonych paznokci.

16-1-300x300 Miód wielokwiatowy - wartości odżywcze, właściwości lecznicze, zastosowanie w kuchni

Miód wielokwiatowy
Kliknij i sprawdź ceny!

Miód wielokwiatowy – wykorzystanie w kuchni

Miód wielokwiatowy jest doskonałym  słodzikiem w kuchni, z chęcią dodajemy go między innymi do mleka, podczas gdy jesteśmy zachrypnięci. W tym wypadku mleko z miodem jest doskonałym rozwiązaniem jeżeli wypijemy je jeszcze gdy jest gorące. Możemy dodawać miód także do herbaty zamiast cukru. Jest również słodki, a przy tym o wiele zdrowszy. W miodzie znajdziemy dużo enzymów, tym najważniejszy- inhibina, która niszczy bakterie, wirusy i grzyby, dlatego powinno się go stosować szczególnie przy przeziębieniach, grypie czy innych infekcjach gardła.

Miód wielokwiatowy możemy także wykorzystać do ciast jak i nalewek. Oto przepis na jedną z nich:

  • Nalewka miodowa:

 Składniki: pół litra miodu wielokwiatowego, jeden litr spirytusu, jedna szklanka brandy, dwie łyżki kawy rozpuszczalnej, pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej, jedna pomarańcza.

Sposób przygotowania: Miód wielokwiatowy podgrzewamy w szklanym lub emaliowanym garnku. Cały czas go mieszamy do momentu zbrązowienia się. Następnie dodajemy otartą skórkę pomarańczy, polaną wcześniej wrzątkiem. Wlewamy szklankę przegotowanej wody. Czekamy aż się zagotuje. Dwie łyżki kawy rozpuszczalnej mieszamy ze startą gałką muszkatołową, następnie zalewamy to szklanką gorącej wody, dokładnie mieszając wlewamy do przegotowanego miodu. Dodajemy litr spirytusu i szklankę brandy. Mieszamy. Wlewamy całość do gąsiorka, dobrze zamykając. Odstawiamy nalewkę na co najmniej sześć tygodni. Po tym czasie filtrujemy przez bibułę. Rozlewamy do butelek dobrze korkując. Odstawiamy nasz napój na około półtora roku.

Komentarze

Wystarczy połączyć te 4 składniki, żeby mieć piękną skórę włosy i paznokcie!

Zamknij