Masło orzechowe – jak je jeść oraz jego zdrowe zamienniki

Masło orzechowe jeszcze do niedawna było jedynie dość egzotycznym przysmakiem spożywanym z kwaśnym dżemem i tostami przez dzieci na amerykańskich filmach. Od kilku lat ta pyszna pasta coraz częściej pojawia się na sklepowych półkach i w naszych lodówkach, a co za tym idzie równie chętnie po nią sięgamy, zatem warto jest wiedzieć czy masło orzechowe faktycznie jest tak niezdrowe jak jest ono nam przedstawiane? A może jednak wolno nam dodawać je do pewnych dań, dzięki czemu korzystamy z ich smaku, ale nie musimy cierpieć z powodu zbędnych kalorii. Na te i wiele innych pytań postaramy się dzisiaj odpowiedzieć!

Czy masło orzechowe jest zdrowe

Trudno udzielić jednoznacznej odpowiedzi. Na pewno jest bardzo kaloryczne i bogate w tłuszcze nasycone i nienasycone. O ile masło orzechowe składające się w 100% z orzeszków ziemnych jedzone w rozsądnych ilościach nie powinno nikomu zaszkodzić, nieco inaczej sprawa ma się w przypadku pozycji dostępnych na sklepowych półkach. Te mają często w swoim składzie dodatek soli, cukru i oleju palmowego. A o nich na pewno nie można powiedzieć, że są zdrowe.

Uważaj! Niezdrowe orzeszki

Spleśniałe orzeszki ziemne mogą mieć właściwości kancerogenne! Absolutnie ich nie jedz!

Czy orzeszki ziemne są zdrowe?

Orzeszki ziemne są rośliną występującą naturalnie w Ameryce Południowej. Szacuje się, że uprawiano je już dwa lub trzy tysiące lat temu. Obecnie są hodowane w rejonach charakteryzujących się ciepłym lub tropikalnym klimatem.

Jak wszystkie orzechy, orzeszki ziemne mają dużo tłuszczu, białka i witamin. Stanowią więc idealny produkt dla sportowców, ale także dla każdego, kto potrzebuje w ciągu dnia przekąsić coś zdrowego i energetycznego.

100 g orzeszków ziemnych to aż 574 kcal! To niemal tyle samo, co dwie tabliczki czekolady lub duża paczka chipsów. W przeciwieństwie do powyższych, orzeszki są bezsprzecznie zdrowe. 100 g orzeszków ziemnych to aż 25 g białka i 40 g tłuszczy nienasyconych. Te z kolei są bardzo pożądane przez dietetyków. Biorą one bowiem udział w regulowaniu zawartości cholesterolu we krwi i ciśnienia. Ponadto, zapobiegają chorobie niedokrwiennej serca.

Orzeszki ziemne to bogactwo witamin B!

Tak jest! 100 g orzeszków ziemnych to aż 60% dziennego zapotrzebowania na witaminę B1 i witaminę E, 100% dziennego zapotrzebowania na witaminę B3. Oprócz tego, dostarczamy sobie od 20 do 30% witamin B6 i folianów.

Jak przedstawia się sprawa w przypadku makro i mikroelementów? Jedząc jedynie 100g orzeszków zapewniamy sobie od 50 do 60 procent magnezu i fosforu, niemal sto procent dziennego zapotrzebowania na miedź i 80 na mangan. To tylko kilka z najwyższych wartości jakie można znaleźć czytając o właściwościach zdrowotnych orzeszków ziemnych. Jest ich bowiem ogromne bogactwo, z którego powinniśmy korzystać jak najczęściej.

Jak wytwarzane jest masło orzechowe

Niestety wiele z wyżej wymienionych właściwości odżywczych jest zaprzepaszczana w procesie produkcji. Aby zaoszczędzić, producenci dodają duże ilości oleju palmowego, który jest szkodliwy dla naszego zdrowia, może sprzyjać rozwojowi nowotworów, a hodowla palm kokosowych ma katastrofalny skutek dla środowiska. Powinniśmy więc go unikać.

Orzeszki, nim zostaną zmielone i zagęszczone olejem są prażone i solone. Dzięki temu łatwiej się rozdrabniają i mają słony smak. Obróbka cieplna zawsze powodu wytracanie się witamin, powinniśmy zatem jej unikać.

Cukier i sól podnoszą ciśnienie tętnicze krwi, a w połączeniu z tłuszczami trans (czyli olejem palmowym) mają znaczny wpływ na wzrost wagi ciała.

Produktom, które zawierają mniej niż 90% orzeszków ziemnych powinniśmy zdecydowanie podziękować. Niestety, te mające idealny skład często są opatrzone wysoką ceną. Co w takiej sytuacji?

Masło orzechowe 900gram

Kliknij i sprawdź ceny!

Jak zrobić własne masło orzechowe

Czy masz ochotę zrobić własne masło orzechowe? To wspaniały pomysł. Takie masło jest nie tylko zdrowsze, ponieważ wiemy co dokładnie jest w jego składzie, ale również jest o wiele tańsze! Aby zrealizować nasz pomysł potrzebujemy jedynie blendera lub melaksera i sporej ilości orzeszków ziemnych. Najlepiej kupić te w łupinach. Są tańsze i dzięki temu będziemy mogli sprawdzić czy nie są zepsute, co jest bardzo ważne. Kiedy obierzemy je z łupin, wystarczy zmielić je na gładką masę i przełożyć do słoiczka. Na zdrowie!

Ciekawe! Zdrowe masło orzechowe

Jeżeli jesteśmy ogromnymi fanami masła orzechowego, ale nie wolno nam go tknąć ze względu na dietę, to warto skorzystać z jego zdrowych zamienników!

Zdrowe zamienniki masła orzechowego

Jeżeli jednak z jakichś powodów nie możesz jeść masła orzechowego, a jesteś jego wielkim fanem, nie martw się! Świat fitnessu już znalazł sposób aby temu zaradzić. Niezależnie na jakiej diecie jesteś musisz spożywać pewne ilości białka, może być to pod postacią mięsa, a może być pod postacią koktajli z dodatkiem odżywek dla sportowców. Są one w najróżniejszych smakach, w tym, również o smaku masła orzechowego, dzięki czemu możemy je jeść bez obaw o naszą sylwetkę i stan zdrowia! Co więcej nie musisz się ograniczać do jednej firmy białka lub odżywek białkowych, gdyż wiele firm produkuje ten popularny smak, co ciekawe są one jednymi z lepiej sprzedających się odżywek!

Jak najlepiej smakuje masło orzechowe

Są różne sposoby podawania masła orzechowego, jedni lubią je po amerykańsku czyli na chlebie pszennym tostowym z powycinanymi skórkami, a jeszcze inni lubią je dodać jako dodatek do ciasta. Jednak dzisiaj zaprezentujemy własne sposoby na masło orzechowe oraz na to, jak będzie ono smakować najlepiej. Koniecznie wypróbuj je sam, dzięki nim poznasz potęgę masła orzechowego, czyli dlaczego, tak bardzo je wszyscy uwielbiamy!

Owsianka z masłem orzechowym

Masło orzechowe jest idealnym dodatkiem do śniadania. Garść płatków owsianych górskich zalej wrzątkiem, dodaj kilka orzechów laskowych i łyżkę masła orzechowego. Kiedy płatki nasiąkną wodą, Wkrój do nich banana, dodaj truskawek lub malin i zalej mlekiem migdałowym. Na koniec możesz je posypać również siemieniem lnianym lub makiem. Taka porcja jest ogromną dawką magnezu, energii i witamin na cały poranek.

Tosty z dżemem i masłem orzechowym

Jest to świetna opcja na wczesną kolację na ciepło. Jedną kromkę pełnoziarnistego pieczywa tostowego posmaruj masłem orzechowym, drugą kwaśnym dżemem. Złóż je razem i wsadź do opiekacza. Na pewno każdy polubi takie danie.

Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany.