Mango – egzotyczny owoc – przygotowanie, składniki odżywcze, właściwości zdrowotne

Mango, owoc który często spotykamy w sklepie, jednak mijamy go, bo obawiamy się, że nie będziemy potrafili go właściwie przygotować do zjedzenia. Nigdy więcej nie dajmy się zwieść pozorom, czy plotkom. Mango to owoc, który bardzo łatwo przygotować, a za sprawą swojego specyficznego smaku, doskonale wpasuje się w prawie każde ulubione danie. Deser? Sałatka? A może sycące smoothie? Owoc słusznie zapracował sobie na miano “owocu bogów”.

Mango – jak wygląda, gdzie rośnie

Mango, to tropikalny owoc. Pierwotnie uprawiany był w wielu regionach Indii, jednak teraz, ze względu na wzrost popularności, uprawia się je w wielu miejscach na świecie. Po zakwitnięciu owoc rośnie na końcu długiej szypułki, czasami na jednej rośnie kilka owoców.

Te owoce o grubej skórce najczęściej mierzą od 5 do 15 centymetrów długości i mają specyficzny kształt “mango”, jednak zdarzają się też bardziej owalne lub okrągłe. Wnętrze owocu jest złocistożółte, ale w zależności od stopnia dojrzałości i gatunku może być również intensywnie czerwone, albo przechodzić w pomarańczową barwę. W smaku mango jest słodkie, jednak doszukać się w nim można cierpkiej nuty. Owoc ten nie jest włóknisty, co często bywa zmorą wielu egzotycznych pyszności.

Skład owocu – substancje odżywcze

Mango, to owoc przyciągający swym aromatem. Jest bardzo soczysty, a jego smak bogaty. Jednak bogaty jest nie tylko jego smak, ale też skład! Od kilku lat mango jest częstym obiektem badań naukowych, bada się substancje odżywcze zawarte w owocu i ich pozytywny wpływ na organizm.

Głównym, ciekawym składnikiem jest magniferyna. Jest to glikozyd, który ma działanie antywirusowe, antybakteryjne, przeciwbólowe, przeciwzapalne oraz zapobiega rozwojowi miażdżycy i cukrzycy. Mango posiada też duże pokłady polifenoli, mających działanie przeciwnowotworowe.

Mango posiada również spore ilości wielu witamin, między innymi: A, B, C, E oraz K, przeciwutleniacze oraz błonnik, co oznacza, że warto sięgnąć po ten owoc jako składnik dietetycznego koktajlu. Wymieniając skład nie można zapomnieć o mikroelementach, których też jest dużo! Są to: potas, miedź, fosfor, wapń, sód, żelazo i magnez.

Właściwości zdrowotne mango – dlaczego warto jeść

Badania wskazują, że mango koniecznie powinny spożywać osoby cierpiące na cukrzycę typu 2, posiadających zwiększone ryzyko zachorowalności na raka lub cierpiących na choroby sercowo-naczyniowe. Według wyników, regularne spożycie mango pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, obniża insulino odporność oraz poprawia tolerancję glukozy. Zawarte w owocu tłuszcze sprawiają, że zmniejsza się ryzyko pojawienia się chorób związanych z sercem. Duże ilości potasu, jakie znajdują się w mango, pomagają w walce nadciśnieniem.
Mango jest również świetną bronią w walce z jedną z chorób cywilizacyjnych naszego wieku – zespołem metabolicznym.

Mango posiada również właściwości wychładzające organizm, co warto wykorzystać podczas letnich upałów. Shake zrobiony z mango ugasi pragnienie i zapobiegnie przegrzaniu się organizmu.
Duże ilości witamin C, B, A i E nie tylko wzmacniają system odpornościowy i nerwowy, ale również poprawiają wzrok i wygląd naszej skóry.
Kwiaty mango wykorzystuje się do leczenia biegunki oraz zakażeń dróg moczowych, a kora ma działanie przeciwbólowe i pomaga złagodzić reumatyzm.

Mango i życie seksualne

Wiadomym jest, że mango określa się także mianem “owoc młodości”. Jedzenie tego owocu jest naturalnym środkiem na potencję, regularnym spożyciem poprawimy nasze życie seksualne.
Wszystko zawdzięczamy dużej ilości witaminy E, która pomaga w regulacji hormonów płciowych i podkręca pociąg seksualny. Jeśli podejrzewamy u siebie spadek libido, warto sięgnąć po ten egzotyczny owoc, który był wspominany w starożytnej Kamasutrze!

Alter Medica, Mango Afrykańskie, suplement diety

Kliknij i sprawdź ceny!

Jak wybrać dobre mango – rozpoznanie dojrzałego mango

Kiedy stajemy przed wyborem owocu w sklepie, dociera do nas, że nie jesteśmy pewni które mango z wielu będzie “tym idealnym”. Tylko dojrzały owoc zapewni nam pozytywne doznania smakowe, będzie soczysty i słodki. Dzięki kilku wskazówkom wybór stanie się prostszy i nigdy więcej nie spędzimy godziny na dziale owocowym.
Pierwsze na co należy zwrócić uwagę, to kolor. Zielone i mało intensywne w kolorze mango pozostawmy na miejscu, pozwólmy, by nasz wzrok przyciągnęły owoce o intensywnie zielonej, żółtej lub czerwonej barwie. Ponadto dojrzałe mango jest miękkie i owoc powinien ugiąć się pod ciężarem naszego dotyku. Skórka nie może się lepić. Ważnym kryterium jest też szypułka owocu, należy ją powąchać i jeśli czujemy aromatyczny zapach owocu, to mamy pewność, że będzie dojrzały.

Mango w kuchni – do czego dodać mango

  • Mango świetnie smakuje solo! Wystarczy obrać ze skórki i już możemy rozkoszować się jego smakiem.
  • Mango pokrojone w kostki, będzie świetnym dodatkiem do sałatek i z pewnością podkręci ich smak.
  • Owoc możemy dodać do mleka i zmiksować, dzięki temu uzyskamy pyszny mleczny deser! Nie bójmy się dodać do niego galaretki czy bitej śmietany.
  • W krajach azjatyckich, owoc mango jest wykorzystywany do przyrządzania marmolady i chutney, warto wypróbować jakiś orientalny przepis.
  • Smak owocu świetnie komponuje się z mięsem oraz współgra z przyprawami korzennymi.
Może ci się spodobać również