Jak i z czym jeść nasiona chia? Kilka prostych i zdrowych przepisów

Nasiona chia zasłynęły w świecie ze względu na swoje niesamowite właściwości oraz wartości odżywcze. Nasiona szałwii hiszpańskiej są niezastąpionym źródłem kwasów omega-3. Ciekawostką jest fakt, że zawierają go one więcej niż hodowlany łosoś atlantycki. Nasiona chia dostarczają ludzkiemu organizmowi więcej wapnia niż uznawane za jego skarbnicę mleko. Nasiona chia znane były ludzkości od zarania dziejów i zawsze znajdowały swoje niezwykle szerokie zastosowanie wśród rozmaitych przepisów kuchennych, które miały w ten sposób wzbogacić często ubogą dietę. Nasiona chia można traktować jako formę suplementacji, ale także są one doskonałą propozycją jeśli chodzi o wzbogacenie diety pod względem smaku. Jak i z czym jeść nasiona chia aby dania były smaczne i zdrowe? Istnieje wiele rozwiązań w tym zakresie. Na lamach dzisiejszego artykułu, przeczytacie Państwo nieco o wartościach odżywczych w nasionach szałwii hiszpańskiej, a także dowiecie się, gdzie najlepiej jej używać w przestrzeni Waszej kuchni.

Postanowiliśmy zaprezentować kilka najbardziej popularnych przepisów z użyciem nasion chia. Nasiona te można używać jako dodatek do pieczywa, posypkę do zdrowych sałatek, element bezglutenowej panierki do mięs, a także dodatek do ciast oraz deserów. Nasiona chia z powodzeniem mogą stanowić podstawę do wykonania puddingu z ich udziałem lub innych podobnych słodkich rozwiązań. Przed Państwem kilka najczęściej wykonywanych z chia przepisów. Życzymy zatem przyjemnej lektury, a następnie smacznego.

Jak i z czym jeść nasiona chia?

Metod na jedzenie nasion chia jest kilka. Można zjadać je w całości, mielić jem, a także spożywać w formie surowej lub gotowanej. Badani8a naukowe potwierdziły, że ludzki organizm trawi nasiona szałwii hiszpańskiej w każdej z wyżej wymienionych form. Istnieje jednak kilka wytycznych co do przygotowania nasion chia. Na potrzeby niniejszego artykułu wyróżniliśmy poszczególne z nich.

  1. Nasiona dobrze jest zalać wodą, mlekiem lub mlekiem roślinnym albo sokiem. Proporcja powinna wynosić 1:10. Tak przygotowanie nasiona powinno się odstawić na co najmniej pięć godzin. Nasiona chia wchłaniają płyny i pęcznieją. Ich cechą charakterystyczną jest fakt, że mogą one wchłonąć do 13 razy więcej wody niż wynosi ich własna waga. W konsekwencji otrzymujemy bardzo gęstą, żelową papkę, która stanowi podstawę przygotowywania niektórych potraw na bazie nasion chia.
  2. Nasiona szałwii hiszpańskiej z powodzeniem można zjadać na sucho. Wówczas proces ich pęcznienia będzie polegał na wchłonięciu wody z naszego ciała. Jedząc chia na sucho nie powinno się wypijać dużych ilości płynów, gdyż mogłoby to powodować liczne zaparcia.
  3. Ten produkt można jeść także po wcześniejszym ugotowaniu. Jednak sposób ten nie pozwala im na zachowanie stu procent ich drogocennych wartości odżywczych. O wiele lepiej jest zalać chia chłodnym płynem i pozostawić na pewien czas w lodówce. Wówczas nasiona również staną się miękkie, ale zachowają jednocześnie pełnię swoich możliwości.
  4. Kiedy chia są napęczniałe, można ich używać w rozmaity sposób. Nasiona szałwii hiszpańskiej są niezwykle neutralne jeśli chodzi o smak, co pozwala na niemalże pełną dowolność ich kuchennego zastosowania. Zmielone ziarenka mogą posłużyć zatem jako dodatek do rozmaitych form wypieków, zagęszczacz do zupy, składnik zdrowych koktajli, element zup mlecznych i musli, smaczny dodatek do sałatek oraz zagęszczacz do sosów, który nie odłoży się w biodrach w niepożądany sposób.
  5. Nasiona chia mają bardzo wysoką zawartość błonnika pokarmowego, co czyni je sprzymierzeńcem każdej osoby, która przebywa na diecie odchudzającej. Warto jednak pamiętać, że nasion tych nie powinno spożywać się w dawce większej niż jedna stołowa łyżka w ciągu dnia.

Napój energetyzujący z nasionami chia – prosty przepis

Aby wykonać ten zdrowy napój energetyzujący wystarczy przygotować:

  • Dwie normalne szklanki wody źródlanej;
  • Jedną łyżkę surowych nasion chia;
  • dwie łyżeczki prawdziwego miodu;
  • pięć łyżek stołowych soku ze świeżo wyciśniętej limonki

Sposób przygotowania:

Sok z limonki, nasiona chia, miód oraz wodę źródlaną wymieszać ze sobą i schłodzić. Podawać w długiej szklance z kostkami lodu oraz z plastrem świeżej cytryny, limonki lub innego cytrusa w środku. Szklankę można ozdobić za pomocą owocu. Taki napój doda nam sił oraz energii na cały dzień. Ponadto jest niezwykle smaczny, doprawdy warto go wypróbować.

Pudding chia z przewagą smaku kokosowego – banalny w wykonaniu

Aby wykonać kokosowy pudding chia będziemy potrzebowali:

  • duża puszka mleka kokosowego, czyli około 400 ml;
  • 100 ml dowolnego mleka krowiego lub roślinnego;
  • około jedna czwarta szklanki nasion chia
  • dwie łyżki syropu z agawy, syropu daktylowego lub miodu;
  • Jedna łyżeczka ekstraktu waniliowego dobrej jakości;
  • ulubione świeże owoce, lubiany syrop lub konfitura albo dżem

Sposób przygotowania:

Oba rodzaje mleka wlać do jednego pojemnika, dodać syrop z agawy, daktylowy lub miód (wedle uznania), nasiona chia, ekstrakt waniliowy i wszystko dobrze ze sobą wymieszać przy pomocy trzepaczki. Następnie mieszankę przelać do pojemniczków, z których docelowo mają być spożywane i odstawić do lodówki na całą noc. W tym czasie nasiona szałwii hiszpańskiej nasiąkną mlekiem i stworzą konsystencję puddingu. Po upływie nocy, pudding wyjąć, udekorować świeżymi owocami, konfiturą, dżemem lub ulubionym syropem i zajadać bez wyrzutów sumienia ponieważ to przecież jest samo zdrowie.

Mleczny i pełen słodyczy koktajl z nasionami chia – jak go przygotować?

Aby wykonać słodki, mleczny koktajl chia będziemy potrzebować następujących składników:

  • 450 ml mleka roślinnego (np. migdałowe, sojowe, ryżowe);
  • 150 g  świeżych lub mrożonych jagód;
  • 150 g świeżych lub mrożonych truskawek;
  •  dwie łyżeczki surowych nasion chia;
  • dwie łyżki stołowe miodu, syropu z agawy, syropu daktylowego lub ostatecznie ksylitolu.

Sposób przygotowania:

Mleko roślinne, jagody, truskawki, nasiona chia oraz wybraną substancję słodzącą należy umieścić w misce i dokładnie wymieszać. Następnie odstawić mieszankę na kilka godzin do lodówki, aż chia nasiąknie mlekiem. Koktajl jest gotowy po upływie takiego czasu i można cieszyć się jego smakiem bez obaw o przytycie, a tym samym bez wyrzutów sumienia.

Nasiona szałwii hiszpańskiej zyskują na popularności każdego dnia. Coraz częściej goszczą one w kuchniach licznych konsumentów, który postanowili obdarzyć ich wartości odżywcze swoim zaufaniem. Nie ulega wątpliwości, że właściwości nasion chia mają niezwykle korzystny wpływ na zdrowie człowieka, co czyni je jednym z najbardziej pożądanych elementem w ludzkiej diecie. Każdy amator zdrowego trybu życia powinien poważnie rozważyć włączenie ich do swojej codzienności. Działanie nasion chia zostało potwierdzone w warunkach klinicznych. Naukowcy są zgodni co do faktu, że są one prawdziwym kopem zdrowia oraz energii. Dostępność tych produktów wzrasta każdego dnia. W chwili obecnej większość dużych sklepów posiada je w swojej ofercie. Warto jednak kupować je w sklepach ze zdrową żywnością ponieważ ich jakość jest wówczas lepsza.

Jak i z czym jeść nasiona chia? Kilka prostych i zdrowych przepisów
5 (100%) 8 votes
Może ci się spodobać również