Jabłka – właściwości zdrowotne i zastosowanie

Każdy z nas z pewnością wie, że codzienne spożywanie warzyw i owoców korzystnie wpływa na nasz organizm. Zwłaszcza, że znajdziemy w nich znaczne pokłady witamin i składników odżywczych. W asortymencie możemy znaleźć owoce różnych gatunków i odmian. Jedne z nich są bardziej dostępne, z kolei inne mniej. Jabłka należą do najbardziej popularnych owoców, gdyż Polska jest jednym z czołowych producentów. W przeciwieństwie do pozostałych owoców mamy możliwość dostępu do nich niezależnie od pory roku. Co więcej znalazły one bogate zastosowanie w kuchni i dla zachowania właściwego zdrowia.

Zastosowanie jabłek

Z jabłek można zrobić wiele pysznych przekąsek. Stanowią one idealne rozwiązanie do spożycia na surowo, gdyż w ich skórce znajdziemy potrzebne witaminy. Stanowią one również świetny zamiennik dla osób znajdujących się na diecie. Dlatego zamiast słodyczy warto podjadać je między posiłkami. Największą zaletą jabłek jest mała zawartość kalorii, średnio jabłko zawiera 94 kcal. Na skutek wysokiej zawartości pektyn, należących do frakcji błonnika pokarmowego rozpuszczalnego, nadają nam uczucia sytości oraz obniżają stężenie cholesterolu i glukozy, przede wszystkim pobudzają jelita do pracy tym samym zapobiegając zaparciom. Jabłka zmniejszają również ryzyko zapadalności na raka jelita grubego i dobroczynnie wpływają na naszą odporność. Największą ich zaletą jest wysoka dostępność i niska cena w porównaniu do reszty owoców. Szczególnie latem i jesienią możemy cieszyć się różnorodnością i bogactwem ich gatunków. Spożywamy je pod różnymi postaciami: jabłka suszone, dżemy, marynowane, powidła, soki, przeciery, papki lub w ciastach. Potrafią nadać smaku deserom, sałatkom, surówkom oraz potrawom mięsnym.

i-swanson-apple-cider-vinegar-ocet-jablkowy-625-mg-180-kapsulek

Ocet jabłkowy
Kliknij i znajdź najniższe ceny

Jabłka odgrywają szczególną rolę w urozmaicaniu diety naszego dziecka. Pierwszym pokarmem naszego bobasa jest mleko matki lub sztuczne mieszanki mleka. Wraz z upływem czasu staramy się wprowadzać nowe smaki. Do pierwszych pokarmów zróżnicowanej diety dziecka należy właśnie przecier jabłkowy. Dzięki lekko strawności jabłkowej papki uczymy dziecko akceptować nowy smak, a równocześnie chronimy je przed wystąpieniem negatywnych objawów ze strony jeszcze nie do końca dojrzałego przewodu pokarmowego. Stopniowe stosowanie przecieru jabłkowego przyzwyczaja dziecko do nowego jadłospisu i dostarcza mu właściwych witamin. Pamiętajmy jednak, że jabłko należy do owoców, które bardzo rzadko powoduje objawy niepożądane. Jednakże występują skutki uboczne, gdyż niektórzy mogą niekorzystnie tolerować jabłka podczas przewlekłej biegunki, ponieważ zawierają one sorbitol.

Właściwości jabłek

      Jabłka stanowią prawdziwą bombę witaminową dla naszego organizmu. Fakt ten jest znany większości z nas i przez to chętnie po nie sięgamy nie tylko z względu na walory smakowe. Znajdziemy w nich znaczne pokłady witaminy C, która wzmacnia odporność organizmu i neutralizuje wolne rodniki. Ponadto jabłka dostarczają minerałów, takich jak potas i żelazo, a także zwiększają wchłanianie wapnia.  Warto wiedzieć, że jabłka zawierają sporą ilość błonnika i pektyn, których najwięcej znajduje się w skórce i tuż pod nią. Z tego względu nie należy obierać jabłek przed spożyciem. Pektyny znajdujące się w jabłkach mają właściwości oczyszczające  organizm z toksyn, ponieważ wiążą niektóre metale ciężkie i wydalają je z organizmu. Zmniejszają również wchłanianie cholesterolu, a tym samym zapobiegają chorobom serca i miażdżycy. Z kolei błonnik przedłuża uczucie sytości, reguluje florę bakteryjną jelit i zapobiega zaparciom. Dodatkowo jabłka odkwaszają organizm.

      Najbardziej zdrowe jabłka charakteryzują się małą wielkością. Natomiast duże okazy, dostępne są przez cały rok w sklepach, zazwyczaj są nafaszerowane chemią i mają mniej wartości odżywczych. Niezwykle ważne jest, że jesienią są najtańsze, ale możemy cieszyć się nimi przez cały rok. Cieszą się popularnością zarówno wśród dzieci, jak też i dorosłych. Występują pod postacią bogatej oferty odmian. Dlatego owoc ten trafia w kubki smakowe wielu z nas.

       Jabłka mają wpływ na nasz wygląd. Znajdziemy w nich wiele witamin i składników cennych dla naszej urody. Dzięki minerałom: potasu, żelaza, cynku, krzemu, a także witamin A, C, E oraz z grupy B jabłka poprawiają stan skóry, włosów i paznokci. Zawarte w jabłkach przeciwutleniacze zapobiegają przedwczesnemu starzeniu skóry, gdyż chronią zawarty w niej kolagen. Jabłek można użyć do zrobienia skutecznej maseczki oczyszczającej. Starte jabłko to również domowy sposób na jędrny biust. Trzeba nałożyć papkę na dekolt oraz piersi i pozostawić ją na pół godziny.


Jabłka wspierają nasz układ odpornościowy zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym. Spośród wszystkich witamin zawartych w jabłku najważniejsza jest witamina C, która wymiata z organizmu wolne rodniki i bierze udział w procesach metabolicznych, np. biosyntezie kolagenu, tym samym zapewniając skórze młody wygląd. W połączeniu z witaminą P uszczelnia i uelastycznia ścianki włosowatych naczyń krwionośnych, zapobiegając powstawaniu pajączków. Jabłka zawierają cynk, który jest potrzebny do prawidłowego rozwoju limfocytów T, czyli białych krwinek, które niszczą chorobotwórcze bakterie i wirusy, a także wiele innych substancji poprawiających naszą formę.


Jabłka warto spożywać, aby oczyścić organizm. Warto po nie sięgać zarówno w przypadku lekkiego zatrucia pokarmowego, ale też wtedy, gdy chcemy po prostu pozbyć się z organizmu wszelkich toksyn. Osoby palące i z problemami astmy powinny wprowadzić jabłka do swojej diety. Pektyny mają zdolność wiązania niektórych metali ciężkich w nierozpuszczalne sole, które w tej postaci są usuwane z organizmu. Dodatkowo zmniejszają one świszczący oddech.

Jabłka, nie dość, że są niskokaloryczne to dodatkowo usprawniają proces trawienia, a zarazem hamują apetyt. Jest to możliwe dzięki pektynom, które wypełniają żołądek, zapewniając wysyłanie do mózgu sygnału o sytości, a potem skutecznie sprzątają w jelitach. Naturalna słodycz jabłek jest stopniowo uwalniana do krwiobiegu, utrzymując optymalny poziom cukru i insuliny we krwi.

Zawarty w skórce jabłka kwas ursolowy ma właściwości pompowania mięśni, gdyż hamuje ich wiotczenie, które często towarzyszy różnym chorobom i jest elementem starzenia się. Dodatkowo zmniejsza poziomu tłuszczu, cukru i cholesterolu we krwi. Wykazuje on również właściwości farmakologiczne, takie jak: działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwbólowe, przeciwnowotworowe oraz przeciwcukrzycowe. Ponadto moduluje funkcjonowanie układu immunologicznego oraz krwionośnego. Związek ten może być stosowany, jako środek przeciwdziałający zanikowi mięśni, a prawdopodobnie również zaburzeń metabolizmu takich, jak cukrzyca.

Może ci się spodobać również

Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany.