Dynia w occie – smaczny wek na jesienne wieczory!

Dynia w occie – smaczny wek na jesienne wieczory!
5 (100%) 6 votes

Robienie smacznych weków jest bez wątpienia jednym z naszych ulubionych sposobów przygotowywania się do jesieni i zimy. Już nasze babcie od niepamiętnych czasów specjalizowały się w przygotowaniu smacznych weków, które były znakomitym dodatkiem dań czy pysznych wypieków. Ile gospodyń – tyle różnych sposobów przygotowywania różnego rodzaju przetworów.

Niektóre z nas stawiają tylko i wyłącznie na warzywne smakołyki – ogórki, grzyby czy paprykę w zalewie, jeszcze inne specjalizują się w wekowaniu owoców, które później z powodzeniem wykorzystać możemy jako smaczny dodatek do ciast i deserów – mowa tu o dżemach i musach owocowych.

Jedną ze smaczniejszych, aczkolwiek niedocenianych form weków jest dynia w occie. Ten smaczny i niewątpliwie lubiany przez wielu przetwór mimo naprawdę nietuzinkowego smaku cieszy się niezbyt małą popularnością – większości z nas dynia kojarzy się tylko i wyłącznie z produktem Haloween’owych zabaw czy składnikiem dyniowej, sycącej zupy. Dziś przyjrzymy się bliżej znakomitym właściwościom dyni oraz podpowiemy, jak zrobić smaczny wek – dynie w occie, którym będziemy zajadać się zimą!

Dlaczego dynia?

Bez wątpienia wielu z nas uznaje dynie za pospolite warzywo, które mimo delikatnego i przyjemnego smaku nie jest charakterystyczne, a co za tym idzie – nie sprawdza się jako często stosowany dodatek wielu potraw. Prawdą jest jednak, że to smaczne warzywo jest skarbnicą witamin i minerałów. Oznacza to więc, że dynia powinna przez okrągły rok gościć w naszym jadłospisie – niezależnie od tego, czy uważamy ją za produkt smaczny, czy jest dla nas warzywem „bezpłciowym”.

Dynia może być nie tylko elementem zup ale sprawdzi się znakomicie jako delikatny dodatek do ciasta. Takie słodkie łakocie będą nie tylko alternatywą smaczną ale również pomogą nam zadbać o utrzymanie odpowiedniego stworzenia. Z potwierdzonych źródeł wynika, że dynia jest warzywem, które pomaga w skutecznej walce z nowotworami! Dzieje się tak dzięki ogromnej ilości czerwonego barwnika (beta-karotenu), który wpływa na hamowanie procesów nowotworowych.

Regularne spożywanie dyni zaleca się ponadto tym z nas, którzy borykają się z problemem nadciśnienia tętniczego. Problem ten dotyczy w szczególności osób starszych. Warto bowiem wspomnieć, że obecność już wspomnianego czerwonego barwnika pomaga w obniżaniu „złego cholesterolu”, a co za tym idzie – skuteczne obniżanie naszego ciśnienia i przeciwdziała możliwości powstania miażdżycy.

Wartości odżywcze dyni

50 gram ugotowanej dyni zawiera:

  • Wartość energetyczna: 10 kcal
  • Tłuszcz: 0.03 g
  • Błonnik: 0.6 g
  • Białko (ogółem): 0.36 g
  • Witamina B6: 0.0224 mg
  • Witamina C: 2.3 mg
  • Niacyna: 0.206 mg
  • Cynk: 0.12 mg
  • Sód: 0.5 mg
  • Fosfor: 15 mg
  • Magnez: 4.5 mg
    Wapń: 7 mg

Przepis na smaczną dynię w occie:

Dynia w occie jest znakomitym wekiem, który przypadnie do gustu nawet największym niejadkom! Jej znakomity smak sprawi, że będziemy z ogromną przyjemnością sięgać po ten zdrowy i smaczny wek! Spożywanie tego przetworu to nie tylko znakomita przekąska ale przede wszystkim – alternatywa zachowania dobrego zdrowia i odpowiedniego poziomu witamin i minerałów w naszym organizmie.
Do przygotowania tego smacznego weku będziemy potrzebować:

  • około 1-2 kg świeżej dyni
  • 3/4 szklanki octu
  • 6 szklanek wody
  • garść goździków
  • cukier (15-20 łyżeczek)

Świeżą dynię pokroić w kostkę, uprzednio wydrążając środek. Umieścić w piekarniku na kilka godzin – proces suszenia dyni powinien być podobny do suszenia grzybów (co jakiś czas nastawiać piekarnik na 50-80 stopni, wyłączać, otwierać drzwiczki kuchenki i tak kilkukrotnie). Do zagotowanych 6 szklanek wody wrzucić podsuszoną dynię.

W oddzielnym garnku zagotować naszą zalewę słodko – kwaśną. Wrzucić goździki. Przegotowaną dynię układać w słoikach i zalewać gorącą zalewą. Chcąc uzyskać ciekawszy i intensywniejszy smak zaleca się do wrzucenia do każdego ze słoików jeszcze kilku goździków. Wekować.

Takie dyniowe weki są znakomitą alternatywą i jak twierdzą nasze babcie – pozwalają uniknąć wielu chorób. Spożywanie tego smacznego deseru sprawi, że myślami wrócić będziemy mogli do upalnego lata, pełnego smacznych, sezonowych plonów. Taki przetwór sprawdzi się znakomicie jako dodatek do deserów, choć również znakomicie sprawdzi się jako ciekawy „kontrast” mięs. Smacznego!

Według nas dyniowe weki powinny gościć w spiżarni każdego z nas, gdyż są nie tylko wyjątkowo smaczną i nietuzinkową ale przede wszystkim – zdrową alternatywą przekąski. Dynia w occie jest jednym z ciekawszych przetworów, a jej słodko – kwaśny smak bez wątpienia przypadnie do gustu każdemu z nas. Warto wypróbować ten ciekawy przepis – gwarantujemy, że wykonanie dyni w oparcie o przedstawioną przez nas recepturę pozwoli na delektowanie się smacznymi wekami przez cały rok!

Komentarze
Więcej w Food, Poradnik, Przepisy
Skutecznie pokonaj problem chorych zatok!

Zamknij