Dlaczego warto jeść pstrąga? Właściwości i wartości odżywcze

Dlaczego warto jeść pstrąga? Właściwości i wartości odżywcze
5 (100%) 6 votes

Aby osiągnąć piękną i atrakcyjną sylwetkę oraz przede wszystkim zachować doskonałe zdrowie konieczna jest odpowiednia zbilansowana dieta.

Bardzo ważnym jej elementem jest regularne spożywanie ryb w różnych formach, które z wielu powodów mają bardzo pozytywny wpływ na organizm. Warto jednak wiedzieć, który ryby warto jeść a których lepiej unikać przygotowując codzienne posiłki.

Pstrąg należy do ryb niedocenianych, jego właściwości, wartości oraz korzyści jakie niesie dla organizmu są nieznane a ponadto jest smaczny, tani i łatwo dostępny w naszych sklepach. Z tego powodu powinien często gościć na naszych stołach w różnych formach.

Właściwości i wartości odżywcze pstrąga

To cenne właściwości odżywcze pstrąga są głównym powodem, dlaczego warto regularnie podawać pstrąga. Warto pamiętać, że pstrąg towarzyszy nam od setek lat i był podawany w najróżniejszych formach już w kuchni staropolskiej.

Pstrąg jest dietetyczny

Pstrąg ma jedynie 190 kalorii w 100 gramach, czyli ponad połowę mniej niż ma hamburger w Mc Donald’s. Pstrąg polecany jest przez wielu dietetyków, jest nisko kaloryczny, pożywny i zawiera wiele substancji odżywczych. Ponadto jest nawet polecany osobom z chorobami układu krążenia. Zawiera dużą ilość kwasów pozytywnie wpływających na serce oraz polecanym osobom cierpiącym na choroby kardiologiczne.

Pstrągi są świetną odskocznią od ryb tłustych polecanych w diecie na zdrowe serce, ponieważ również są bogate w kwasy tłuszczowe nienasycone.

Źródło białka

Ponadto pstrąg jest bogaty w łatwo przyswajalne białko porównywane nawet zawartości białka w mięsie. Pstrąg zawiera również zestaw lekkostrawnych aminokwasów przydatnych w metabolizmie białek. Z tego powodu pstrągi powinny zawierać się w diecie wegetariańskiej, jeśli chcemy dostarczyć dla organizmu pełnowartościowego białka i zachować zdrowie.

Polecany jest też osobom chorującym na niedokrwistość, nadciśnienie oraz podatnych na stres oraz depresje, ponieważ zestaw minerałów zawartych w tej rybie wpływa pozytywnie na układ nerwowy człowieka.

Witaminy i minerały

Pstrąg zawiera również bardzo wiele witamin, takich jaki: witaminy z Grupy A, B, D, E oraz kwasy omega 3. Jak też bogactwo minerałów: fosfor, magnez, selen, wapń, potas oraz żelazo.

Te wszystkie wartości sprawiają, że pstrąg uchodzi za wyjątkowo zdrową rybę, oczywiście zależy to również od sposobu jej podania oraz wyboru odpowiedniej ryby.

Jaka ryba jest najzdrowsza?

Zdecydowanie aby wybrać najzdrowszą rybę zawierającą największe ilości witamin jak i pozostałych właściwości odżywczych konieczne jest wybranie świeżej ryby.

Ryby gotowe do kupienia po obróbce często są pozbawione już dużej ilości wartości odżywczych przez trzymanie w nieodpowiednich warunkach, dlatego najlepiej wybrać rybę świeżą i samemu ją przyrządzić.

Przygotowywanie ryby

Warto też pamiętać, że wybranie świeżej ryby to dopiero połowa sukcesu. Ważne jest aby pamiętać, że ryb nie należy narażać na długą obróbkę termiczną.

Pstrąg powinien być przygotowywany delikatnie, w tym celu możemy  gotować na parze, piec, grillować i gotować, jednak warto pamiętać, że najważniejsze podczas podawania ryby jest to aby obróbkę prowadzić krótko, aby wykorzystać z pstrąga maksimum wartości.

Należy jednak uważać na wędzone ryby. Oczywiście sporadycznie nie są szkodliwe, jednak wędzone ryby powinny być kupowane tylko ze sprawdzonego źródła, ponieważ wędzenie ryb bez zachowania wszystkich procedur higienicznych oraz trzymanie ich w nieodpowiednich miejscach może zwiększyć prawdopodobieństwo wystąpienia raka.

W codziennej diecie postarajmy się wybierać świeże ryby i poddawać je jedynie delikatnej obróbce technicznej, aby nie pozbawiać je cennych wartości a ryby wędzone i smażone niech będą tylko dodatkiem do urozmaicenia codziennych posiłków a nie podstawą diety.

Dlaczego ryby w diecie są tak ważne?

Ryby maja bardzo wiele pozytywnych korzyści na nasze zdrowie, jednak zawsze słyszy, że ryby należy jeść, bo są zdrowe i tyle – ale co się za tymi słowami kryje? Co zyskamy wprowadzając do naszej diety regularne jedzenie ryb?

Regularne jedzenie ryb i dostarczanie dla organizmu cennych minerałów działa na nasz organizm przeciwnowotworowo, przeciwmiażdżycowo, zmniejsza poziom złego cholesterolu w naszym organizmie oraz usprawnia pracę mózgu.

Kto powinien jeść ryby a kto ograniczać?

Przede wszystkim ważne jest spożywanie ryb podczas okresu ciąży, wpływa to bardzo pozytywnie na rozwój dziecka i dostarcza mu wielu cennych minerałów.

Jednak podczas niektórych chorób i schorzeń ryby należy ograniczać. Dzieje się tak w wypadku np. chorowania na dne moczanową, podobnie jest też przy chorobach tarczycy, wtedy jednak wystarczy ograniczyć ryby morskie.

Warto też pamiętać, że kwasy omega 3 znajdujące się w pstrągu wpływają na układ nerwowy naszego oka, dlatego wpływają pozytywnie na wzrok i zmniejszają prawdopodobieństwo wad wzroku oraz zachorowania na choroby oczu.

f-pstrag-lososiowy-teczowy-patroszony Dlaczego warto jeść pstrąga? Właściwości i wartości odżywczeProdukty zawierające pstrąga
Kliknij i sprawdź ceny!

Pstrąg na urodę

Ponadto ryby zawierające duże ilości kwasów omega 3 wpływają pozytywnie na urodę. Działają odmładzającą, wygładzają cerę oraz spowalniają proces starzenia się komórek. Dodatkiem wielu kremów oraz preparatów mających na celu zachowanie pięknej i gładkiej skóry są właśnie kwasy omega 3, które możemy do naszego organizmu dostarczyć w o wiele bardziej naturalny i korzystny sposób.

W diecie rozwijającego się dziecka

Ponadto jedzenie ryb jest niezwykle ważne w diecie rosnącego dziecka, w tym czasie organizm rozwija się najbardziej intensywnie i potrzebuje wielu źródeł witamin i minerałów. Dlatego dbając o zdrowie naszej pociechy powinniśmy zachęcać je od najmłodszych lat do jedzenia ryb. Zmniejszają też prawdopodobieństwo i skutki zachorowania na astmę, chore na którą podatne są szczególnie dzieci i dorastająca młodzież.

Sposób na długowieczność

Narody których dieta składa się w dużej części z owoców morza oraz ryb żyją znacznie dłużej, dożywają późnej starości ciesząc się doskonałym zdrowiem i zdecydowanie rzadziej zapadają na starcze choroby.

To dowód, że jedzenie dużej ilości ryb pozwala nam zachować świetne zdrowie oraz chroni nas przed demencją oraz innymi starczymi chorobami.