Dieta ubogoresztkowa – dla kogo? Zasady diety. Dieta a choroba Leśniowskiego – Crohna

Czym jest dieta ubogoresztkowa?

„Resztki” odnoszą się do materiału pozostałego w naszym przewodzie pokarmowym po zakończeniu pierwszych etapów trawienia. Materiał ten często zawiera dużo błonnika, z tego powodu, że nasz organizm błonnika nie trawi w pełni. Dieta ubogoresztkowa polega na tym, by jak najmniej obciążała układ pokarmowy. Jest podobna do diety niskobłonnikowej, aczkolwiek wyklucza niektóre produkty, które mogą wywoływać skurcze jelit.

Dieta ubogoresztkowa zwiększa czas, w którym jedzenie przechodzi przez nasz układ pokarmowy. Wolniejszy proces trawienia zmniejsza ilość stolca wydalanego przez ciało. Uważa się, że dzięki temu nasz organizm zdąży wchłonąć więcej niezbędnych składników odżywczych niż normalnie. Może także zmniejszyć częstość występowania biegunek.

Dieta ubogoresztkowa – w jaki sposób działa?

Dieta ubogoresztkowa zakłada dzienne spożycie błonnika na poziomie od 10 do 15 gramów. Osoby zdrowe, bez problemów z jelitami powinny spożywać go od 30 do 40 gramów. Ponadto, gdy jesteśmy na diecie ubogoresztkowej, powinniśmy unikać produktów mleczarskich i niektórych rodzajów węglowodanów. Mogą one powodować skurcze brzucha i biegunki.

Dietę ubogoresztkową należy stosować pod nadzorem lekarza lub dietetyka. Jej zbyt długie przestrzeganie może doprowadzić do niebezpiecznych niedoborów witaminy C i kwasu foliowego, może ponadto dokonać zmian we florze bakteryjnej jelit. Ilości i rodzaje żywności, a także długość diety, są zawsze podyktowane indywidualnymi potrzebami pacjenta.

Dieta ubogoresztkowa – co jeść a czego nie jeść?

Poniżej znajdują się wytyczne diety ubogoresztkowej. Można w niej dokonywać niewielkich zmian, w zależności od tego, jak nasze ciało reaguje na dany pokarm.

Co jeść?

 

Czego unikać?

 

  • Rafinowane węglowodany: biały chleb, biały ryż, makarony, słodkie płatki śniadaniowe

 

  • Warzywa – fasola, groch, kapusta, kalafior, rzodkiewka,
  • Owoce – gruszki, czereśnie, winogrona
  • Orzechy i ziarna
  • Czyste soki

 

  • Większość surowych owoców i warzyw

 

  • Czysty bulion i zupy

 

  • Popcorn
  • Surowa sałata, ogórek, cebula i cukinia
  • Nieprzetworzony kokos
  • Dobrze ugotowane warzywa (bez skórki i pestek) – żółta dynia, szpinak, dynia, bakłażan, zielona fasola, szparagi, buraki, marchew, ziemniaki
  • Większość pełnych ziaren – w tym pełnoziarniste chleby i makarony
  • Niektóre surowe owoce – dojrzałe morele, banany, kantał, melon, arbuz, nektarynki, papaja, brzoskwinia, śliwki
  • Suszone owoce
  • Niewielkie ilości gotowanych owoców – koniecznie bez skóry i pestek
  • Figi, suszone śliwki, jagody
  • Drobno zmielone i dobrze ugotowane mięso
  • Gotowe potrawy mięsne
  • Ryby, drób, jaja
  • Smażone jajka, pikantne jedzenie i dressingi
  • Masło, oleje roślinne, margaryna
  • Kofeina i alkohol, napoje gazowane
  • Maksymalnie 2 szklanki dziennie delikatnych produktów mlecznych – jogurt, serek wiejski, ricotta
  • Tłuste mleko, śmietana, tłusty ser, ser feta

 

Produkty w diecie ubogoresztkowej powinny być dobrze ugotowane. Unikaj takich metod przyrządzania jak grillowanie, pieczenie i smażenie – powodują, że produkty są twarde i suche. Postaw na takie metody jak gotowanie, duszenie, gotowanie na parze i podgrzewanie w kuchence mikrofalowej.

Konieczne jest także spożywanie dużych ilości płynów, w szczególności wody – zapobiegniemy tym samym zaparciom spowodowanych mniejszą objętością stolca. Po pewnym czasie przestrzegania diety ubogoresztkowej, lekarz może zalecić nam ponowne, stopniowe wprowadzanie produktów o dużej zawartości błonnika.

Jakie jest powiązanie pomiędzy dietą ubogoresztkową a chorobą Crohna?

Nie ma lekarstwa na chorobę Crohna. Zahamowanie objawów choroby możemy jednak uzyskać poprzez zabiegi medyczne i zmiany w diecie. Najbardziej polecana do zwalczenia tej choroby jest właśnie dieta ubogoresztkowa.

Crohn to choroba autoimmunologiczna, powodująca zapalenie prowadzące do uszkodzenia przewodu pokarmowego. Choroba ma podłoże genetyczne, co oznacza, że jesteśmy bardziej narażeni na jej wystąpienie u nas, gdy któryś z członków rodziny również na nią zachorował. Choroba objawia się tym, że ciało atakuje własne tkanki, czego przyczynę nie do końca jeszcze poznano.

Wiadomo, że jest to złożona choroba, która może być zapoczątkowana przez wiele czynników. Należą do nich zmiany we florze bakteryjnej w jelitach, dieta w stylu zachodnim o wysokiej zawartości cukru i niskiej zawartości owoców i warzyw. Przyczynami mogą być także czynniki genetyczne i środowiskowe.

f-multiwitamina-30-tabletek Dieta ubogoresztkowa - dla kogo? Zasady diety. Dieta a choroba Leśniowskiego - Crohna

Multiwitamina w kapsułkach
Kliknij i sprawdź ceny!

 

Dla kogo dieta ubogoresztkowa?

Dietę ubogoresztkową poleca się pacjentom z biegunkami, a także z chorobami jeslit (np. choroba Leśniowskiego – Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego). Mogą ją stosować osoby cierpiące na zwężenie jelita (wskutek występowania guzów i polipów), a także osoby chcące poddać się badaniu kolonoskopii, czy też osoby po niektórych operacjach.

Owoce, warzywa i ziarna zapewniają ważne antyoksydanty, składniki odżywcze, witaminy i minerały. Przy problemach z układem pokarmowym staraj się utrzymywać zbalansowaną dietę, jako że ścisłe przestrzeganie diety ubogoresztkowej może doprowadzić do niedoborów witaminy C, kwasu foliowego, wapnia, antyoksydantów, oraz pożytecznych bakterii we florze bakteryjnej jelita cienkiego. Wszystkie te składniki są niezbędne dla utrzymania dobrego zdrowia. Przy stosowaniu diety ubogoresztkowej niezbędna może stać się suplementacja.

Obecnie badanych jest wiele diet pod względem ich dobroczynnego wpływu na zapalenia jelit i chorobę Leśniowskiego – Crohna. Wśród nich można wymienić dietę low-FODMAP, diety oparte na roślinach, diety wykluczające pewne produkty, a także dietę LOFFLEX. Lekarze nie rekomendują jednej, konkretnej diety dla wszystkich osób z dolegliwościami jelitowymi, ze względu na to, że u każdego pacjenta objawy choroby wyglądają inaczej. Jeśli masz jakieś pytania lub wątpliwości dotyczące diety polecanej przy twojej chorobie, najlepiej udaj się do dietetyka, który pomoże ci dobrać odpowiednią dietę.

Dieta ubogoresztkowa – dla kogo? Zasady diety. Dieta a choroba Leśniowskiego – Crohna
5 (100%) 5 votes
Może ci się spodobać również