Dieta przy dnie moczanowej

Dna moczanowa, zwana inaczej podagrą, skazą moczanową, artretyzmem to choroba, którą wywołują zaburzenia przemiany materii. Kiedyś utożsamiano ją z dolegliwościami dotykającymi wyłącznie ludzi bogatych i to przede wszystkim mężczyzn w kwiecie wieku. Medycyna do dzisiaj ma kłopoty ze zdiagnozowaniem tej choroby i jej skutecznym leczeniem, wciąż nie ma na nią bezpośrednio działającego leku. Ten ostry stan zapalenia stawów leczy wyłącznie odpowiednia dieta wspomagana farmakologią.

Objawy dny moczanowej są bardzo dotkliwe, objawiają się bólem zniekształconych stawów. Gdy choroba  przyjmuje postać mocno zaawansowaną może dojść nawet do nieodwracalnego uszkodzenia narządów ruchu  i niesprawności chorej osoby. Wskutek choroby może dojść nawet do zajęcia i uszkodzenia nerek, kamicy moczowej, czy tworzenia się guzków dnawych w tkankach miękkich.

Dna moczanowa dotyka średnio 1-2 % osób, głównie są to mężczyźni w średnim i starszym wieku. To u nich choroba ta przyjmuje najczęściej postać permanentnego zapalenia stawów.

Dna moczanowa, przyczyny

Bezpośrednią przyczyną pojawienia się zniekształceń stawów i związanego z tym bólu w przebiegu dny moczanowej jest nadmiar kwasu moczowego w organizmie. Nieodpowiednia dieta oraz rozpad obumierających tkanek powodują powstawanie puryn, z których pochodzi z kolei kwas moczowy. Krew może zaabsorbować tylko ograniczoną ilość kwasu moczowego. Jego nadmiar we krwi powoduje krystalizację kwasu. Kryształki powstałe wskutek reakcji zwane moczanami odkładają się i nawarstwiają w stawach oraz tkance okołostawowej. Próby ich wchłonięcia podejmują białe ciałka krwi, najczęściej bezskutecznie. Moczany w postaci ostrych kryształków uszkadzają tkanki, wywołując w nich stan zapalny.

Znane są dwa rodzaje dny moczanowej.

  • pierwotna dna moczanowa jest wersją dziedziczną choroby – z niewiadomych powodów organizm człowieka wytwarza duże ilości kwasu moczowego przy problemach z ich wydalaniem
  • wtórna dna moczanowa –  pojawia się w następstwie różnych chorób, np.:  białaczki, napromieniowania, choroby nerek, objadania się lub źle prowadzonej kuracji odchudzającej, a także głodówki czy nadużywania alkoholu oraz przyjmowania niektórych leków odwadniających organizm,  a nawet witamin z grupy B: B1 i B12. Wtórna dna moczanowa może także towarzyszyć
  • cukrzycy
  • zaburzeniom gospodarki lipidowej
  • nadciśnieniu tętniczemu
  • nadwadze
  • otyłości brzusznej

Leczenie dny moczanowej

Kiedy pacjent zjawia się u lekarza pierwszego kontaktu z objawami dny moczanowej, lekarz przepisuje mu określone środki farmakologiczne przede wszystkim uśmierzające ból. Zawsze dodaje również kilka słów na temat diety, którą powinno się natychmiast wprowadzić. Na potwierdzenie swoich słów wręcza pacjentowi ulotkę, na której zapisane są nazwy produktów żywnościowych, które powinno się ograniczać. Ulotka ta wzbudza natychmiast konsternację, ponieważ na pierwszych miejscach na niej, czyli najbardziej zakazane, znajdują się produkty mocno sezonowe, takie których przeciętny Polak zjada minimalnie, choćby rabarbar czy śliwki.

Po zapoznaniu się z taką lista natychmiast widać jak ogromna jest bezradność lekarzy, którzy swoją wiedzę na temat diety przy chorobie, która przede wszystkim odwołuje się do właściwej diety, czerpią z ulotek i co gorsza wiedza ta się do nich ogranicza, w żaden sposób nie pomagając pacjentowi w odpowiednich wyborach , umówmy się, nowego stylu życia.

Dieta przy dnie moczanowej

Ważne, aby nie pogłębiać w organizmie stanu zakwaszenia. Dieta powinna tak komponować posiłki, aby jak najwięcej produktów utrzymywało neutralny stan pH. Takie warunki spełnia dieta zasadowa, chociaż należy przyznać, że to kolejna ze skrajności. Jednak wydaje się, że przy dnie moczanowej, bazując na szczątkowych opiniach lekarzy najwłaściwsze jest połączenie dwóch diet: diety zasadowej oraz diety niełączenia. Obie  dążą do tego, aby organizm nie został nadmiernie zakwaszony i aby utrzymać równowagę pomiędzy posiłkami kwasowymi i alkalicznymi.

To czy dany produkt spożywczy zakwasza organizm nie zależy od jego smaku kwaśnego, lecz od tego jak on zachowuje się w procesie trawienia i przemiany materii. Produkty zasadowe są to takie produkty, które podczas trawienia zachowują swój odczyn alkaliczny.

Celem diety zasadowej jest przywrócenie organizmowi z dolegliwościami dny moczanowej równowagi kwasowo-zasadowej. Głównym założeniem dla tej diety jest spożywanie ok. 80% produktów zasadowych i 20% produktów kwasowych.

Odczyn alkaliczny posiada szereg produktów spożywczych i one są głównymi bohaterami tej diety, są to:

  • cytrusy
  • buraki
  • sałata
  • jabłka
  • seler
  • banany
  • melony

Zrównoważona dieta pod względem kwasowości produktów zostanie zachowana, jeżeli zjemy, np. chleb z sałatą, rzeżuchą, pietruszką czy pomidorem. Natomiast mięso z gotowanymi lub surowymi warzywami. Natomiast zdecydowanie należy unikać: czerwonego mięsa, soli, alkoholu, cukru, czy kofeiny.

Zasadowy odczyn diety wspomagają również sport oraz zdrowy i długi sen, a wrogami diety zasadowej jest brak ćwiczeń i stres, a także przyjmowanie leków.

Aby zachować równowagę kwasowo zasadową spożywanych produktów ok 80% produktów na codziennym talerzu powinno mieć pH od 7 do 10. Wartość najbliższą optymalnego pH ma świeże masło i kranówka.

Produkty o pH 10

Najwyższe pH posiadają następujące produkty:

  • marchewka
  • cytryna i limonka
  • jarmuż
  • czerwona kapusta
  • kalafior
  • brukselka
  • brokuł
  • ogórek zielony
  • seler
  • skórka ziemniaka

Produkty o pH 9:

  • oliwa z oliwek
  • cukinia
  • melon
  • słodki ziemniak
  • kiwi
  • gruszka
  • figa i daktyl
  • mango
  • winogrono
  • borówka

Produkty o pH 8:

  • jabłko
  • pomidor
  • ananas
  • pomarańcza
  • truskawka
  • oliwki
  • awokado
  • grzyby
  • brzoskwinia
  • banan
  • morela

Produkty o pH 7:

  • masło – świeże i niesolone
  • mleko krowie
  • margaryna
  • oleje, z wyłączeniem oliwy z oliwek
  • kranówka

Produkty o pH 6:

  • jogurt
  • jajko
  • soki owocowe
  • herbata
  • śliwka
  • tuńczyk
  • łosoś
  • kokos
  • kakao
  • brązowy ryż

Dieta zasadowa i dieta niełączenia określonych produktów w jednym posiłku przyczyniają się do obniżenia zakwaszenia organizmu i do utrzymania zasadowego charakteru diety. To broń, która powinna standardowo chronić przed dolegliwościami dny moczanowej.

Dieta przy dnie moczanowej
Oceń artykuł!
Może ci się spodobać również

Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany.