Dieta w niedoczynności tarczycy

Dieta jest w naszym życiu bardzo ważna i dlatego powinniśmy jej pilnować. Zwłaszcza, że warunkuje ona nasz wygląd, samopoczucie, jakość oraz długość życia. Dodatkowo jej nieprzestrzeganie przyczynia się do wielu problemów. Zarówno człowiek zdrowy jak i ten, który boryka się z problemami zdrowotnymi powinien jej przestrzegać. Przypadłość niedoczynności tarczycy objawia się ospałością, nadwagą i problemami z koncentracją. Jeśli dokuczają Ci te objawy, przebadaj się. Najprawdopodobniej są one spowodowane brakiem hormonów tarczycy, które trzeba uzupełniać farmakologicznie. Właściwe utrzymanie diety przy niedoczynności tarczycy jest bardzo ważne. Rozregulowanie metabolizmu wpływa na przybywanie nadprogramowych kilogramów.

Czym jest niedoczynność tarczycy?

Tarczyca to malutki gruczoł, który produkuje najważniejsze dla metabolizmu hormony: trójjodotyroninę (T3), tyroksynę (T4) oraz kalcytoninę, wpływającą na gospodarkę wapniowo-fosforową organizmu. Niedoczynność tarczycy to choroba charakteryzująca się niedoborem hormonów tarczycowych (tyroksyny i trijodotyroniny).  Ich niedobór powoduje szereg zaburzeń metabolicznych.

Do głównych objawów choroby należą:

  • Senność, uczucie osłabienia;

  • apatia, stany depresyjne;

  • tendencja do tycia;

  • chrypka;

  • suchość skóry;

  • łamliwe paznokcie;

  • niedokrwistość;

  • podwyższony cholesterol;

  • cienkie, wypadające włosy;

  • obrzęki na twarzy i szyi;

  • wole (powiększona tarczyca);

  • upośledzenie rozwoju fizycznego i umysłowego u dzieci.

W zależności od przyczyn wyróżniamy różne postaci niedoczynności tarczycy:

  • pierwotną – spowodowana zaburzeniami czynności gruczołu przez różne czynniki, do których należą:  niedobór jodu w pokarmach, niedobór enzymów uczestniczących w wytwarzaniu hormonów tarczycy lub użycie leków blokujących te enzymy, wieloletnie procesy zapalne tarczycy;

  • wtórną – spowodowaną upośledzeniem wytwarzania hormonu tyreotropowego przysadki (TSH) pobudzającego tarczycę do produkcji hormonów;

  • pochodzenia podwzgórzowego, która spowodowana jest niedoborem hormonu podwzgórzowego tyreoliberyny (TRH).

Hormony tarczycy do rozwinięcia swojego potencjału biologicznego potrzebują jodu. Jego zalecana ilość w diecie przy chorobach tarczycy powinna wynosić około 150 ug. Niedoczynność tarczycy powinna zostać zdiagnozowana przez lekarza. Zanim jednak pójdziemy do specjalisty borykamy się z różnymi problemami. Są nimi najczęściej depresja, stałe zmęczenie, problemy ze skórą, nadciśnienie i otyłość. Brak reakcji w odpowiednim momencie powoduje znaczne zwolnienie przemiany materii. W diagnostyce rozpoznawczej niedoczynności tarczycy wykonujemy oznaczenie poziomu hormonów, USG, miano przeciwciał, czy też badania obrazowe mózgu w przypadku przyczyn pochodzenia przysadkowego lub podwzgórzowego. U chorych obserwuje się także podwyższony poziom cholesterolu i niedokrwistość.

Samo zdiagnozowanie choroby i jej przyczyn nie wystarcza. Należy ustalić sposób leczenia oraz wpłynąć na sposób odżywiania się pacjenta. Pamiętajmy, że rozregulowany metabolizm tarczycy źle znosi przeładowaną węglowodanami dietę, zwłaszcza wegetariańską, z dużą ilością antyodżywczych związków, które utrudniają działanie jodu i hormonu T3. W związku z tym powinniśmy unikać słodyczy oraz produktów mlecznych wzbogaconych w cukier, ponieważ będą one przyczyniać się do gromadzenia przez organizm każdej zjedzonej kalorii.

Dieta przy niedoczynności tarczycy

Każdy wie, że choroba to przypadłość, która potrafi znacznie zmienić tryb naszego życia. W zupełności wpływa na sposób odżywiania. Potrafi przyspieszyć metabolizm i wyrównać niedobory wielu składników, które są związane z chorobami tarczycy. Przy niedoczynności polecana jest dieta obfita w białko, węglowodany z niskim indeksem glikemicznym, warzywa, owoce i zdrowe tłuszcze. Ilość kalorii powinna być odpowiednio zbilansowana do trybu życia. Dlatego przy małej ilości ruchu nie wolno bombardować się cukrami prostymi. Należy spożywać produkty, dzięki, którym energia zostanie rozłożona odpowiednio równomiernie. Osoby będące na diecie nie powinny ograniczać ilości zjadanych kalorii, ponieważ zabieg ten dodatkowo osłabi metabolizm i przyczyni się do tycia. Dlatego występuje kilka najważniejszych zasad żywieniowych dla osób zmagających się z niedoczynnością tarczycy.

  • Białka w diecie wymagają wydatkowania przez organizm największej ilości energii. Przyspiesza to metabolizm nawet do 25%. To dlatego tarczyca lubi chudy drób, ryby morskie, cielęcinę, jajka. Odpowiednio wysokie spożycie białka powstrzyma także wypadania włosów, które często towarzyszy chorobom tarczycy. Każdy posiłek osoby z niedoczynnością tarczycy powinien składać się z 20-30% białka, zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego. Ta zasada dotyczy też deserów i przekąsek. Dla wegan i wegetarian dobrym źródłem białka jest białko w postaci: serwatki, migdałów, orzechów włoskich, lnu i białko konopi, która idealnie nadaje się też do deserów.

  • W przypadku tłuszczy dzienna porcja stanowi 4-6 łyżek stołowych dobrych tłuszczy. Znajdziemy je w: surowym awokado, orzechach i nasionach dyni, wiejskim maśle, oliwie z oliwek tłoczonej na zimno, nierafinowanej, oleju kokosowym zimno tłoczonym. Tłuszcz kokosowy jest bardzo ważny dla tarczycy bo zawiera kwas laurynowy, który wzmacnia pracę układu hormonalnego. Średnio łańcuchowe kwasy tłuszczowe w produktach z kokosa szybko się trawią i są świetnym źródłem energii.

  • W swojej diecie powinien znaleźć się błonnik. Szczególnie przy niedoczynności tarczycy borykamy się z częstymi zaparciami. Dlatego warto spożywać produkty, które go zawierają. Wśród nich znajdziemy: siemię lniane, orzechy i ziarna, jabłka, gruszki, warzywa, pieczywo pełnoziarniste. 

  • Węglowodany mogą zawierać gluten szkodliwy przy niedoczynności tarczycy. Najlepiej spożywać węglowodany występujące w owocach, zbożach i warzywach bogatych w skrobię np. ziemniakach lub fasoli.

  • Nie rezygnujmy z warzyw i owoców bogatych w witaminy. Najlepiej spożywać je na surowo lub delikatnie „uparowane”, aby zachowały najwięcej wartości odżywczych i nie straciły cennych witamin. Zawierają one również przeciwutleniacze zwalczające wolne rodniki, które są efektem wielu procesów zapalnych. Powinniśmy spożywać produkty bogate w witaminę A, C i E. Pokarmami bogatymi w witaminę A i beta-karoten są: marchew, szpinak, kapusta, botwinka, jarmużdynia, czerwona i żółta papryka, morele, melon, bataty-słodkie ziemniaki. Bogate w witaminę A są także podroby, czyli gotowana wątróbka cielęca, olej z wątroby dorsza i wiejskie jajka. Z kolei pokarmy bogate w witaminę C to: surowa natka pietruszki, brokuły, owoce cytrusowe, sałata rzymska, inne zielone sałaty, czerwona papryka. Natomiast witaminę E znajdziemy w: ziarnkach słonecznika, migdałach, awokado. 

  • Powinniśmy również postarać się o właściwą ilość witamin i minerałów w diecie. Zwłaszcza jest to selen i cynk, gdyż pomagają one w zamianie T4 na T3. Warto również zadbać o odpowiednią w diecie ilość dobrych tłuszczy: oliwy z oliwek, oleju lnianego czy tranu. Łyżka codziennie rano pobudzi wątrobę do przemiany T4 w T3, a przez to zwiększy metabolizm. Trzeba zwiększyć spożycie jodu, gdyż jest on składnikiem hormonów tarczycy, a przy niedoczynności cierpimy na jego niedobór. Substancje wolotwórcze zaburzają wchłanianie tego pierwiastka. Ważne jest spożywanie ryb morskich, które oprócz jodu zawierają pełnowartościowe białko i kwasy tłuszczowe omega-3. Poprawią one kondycję włosów i skóry, mogą zmniejszyć nasilenie procesów zapalnych. Dlatego ryby, owoce morza, algi morskie (glony, spirulina, sushi) należy włączyć do diety. Kolejnym pierwiastkiem jest selen, ważny ze względu na rolę w przemianie hormonów tarczycy (tyroksyny i tijodotyroniny). Do najlepszych źródeł selenu należą orzechy brazylijskie, także włoskie, słonecznik, sezam i tahini.

  • Przy niedokrwistości należy spożywać produkty będące źródłem żelaza, takie jak: chude mięso czerwone, drób, ryby, jajka oraz z wymienionych wcześniej produktów roślinnych. W tym przypadku należy wiedzieć, że nadmierne spożywanie błonnika zaburza wchłanianie żelaza.

Warto wiedzieć też, które produkty powinniśmy wykluczyć ze swojej diety ze względu na ich działanie zaburzające wchłanianie jodu. Pamiętajmy, że zawierają one goitrogeny, które szkodzą tarczycy Należą do nich:

Spożywanie ich na surowo szkodzi. Natomiast można włączyć je w posiłki po ugotowaniu.

Może ci się spodobać również

Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany.